Koolhydraatarm wortelbrood van Marga

Koolhydraatarm wortelbrood

Dit koolhydraatarm wortelbrood van Marga is eigenlijk  een kleine variatie op ons eigen courgettebrood. We hebben toch besloten het te publiceren omdat het ons ook heerlijk lijkt! Het wortelbrood van Marga bevat wel wat meer koolhydraten. Dat komt door de wortel. In totaal bevat het brood 2.1 gram koolhydraten per sneetje, je haalt er 16 sneetjes brood uit. Dus hou je van het courgettebrood, maar wil je weleens een variatie daarop proberen, dan heeft Marga het kookwerk al voor je gedaan en wij het rekenwerk! Dat is lief hè? Nou ik hoop dat jullie het net zo lekker gaan vinden als Marga. Stuur je ons een fotootje?

Wortelbrood bewaren

Het koolhydraatarm wortelbrood kun je goed afgesloten bewaren in de koelkast, dan blijft het zo’n twee à drie dagen lekker. Er zitten géén conserveermiddelen of ‘broodverbeteraars’ in. Daarom is de houdbaarheid wat korter dan bij fabrieksbrood. Buiten de koelkast zal het daardoor sneller bederven. Je kunt het broodje ook invriezen, snijd het wortelbrood daartoe na het afkoelen in 16-18 sneden die je -gescheiden- invriest. Snijd bakpapier in stukjes om de sneetjes te scheiden en doe alles samen in 1 diepvrieszak. Langzaam ontdooien tegen al teveel condensvorming.


Heb je ook een lekker eigen koolhydraatarm recept met goede kwaliteit foto? Stuur je recept met eigen foto in via e-mail. Lees ook even onze tips om een goede foodfoto te maken. Wie weet wordt jouw recept “Bezoekersrecept van de maand” en win je een van onze kookboeken! Benieuwd naar andere bezoekersrecepten?

Koolhydraatarm wortelbrood

Zo maak je het koolhydraatarm wortelbrood

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


Bezoekersrecept

Koolhydraatarm wortelbrood van Marga

Koolhydraatarm wortelbrood
Door: Marga Elberse
Lekker hartig koolhydraatarm wortelbrood voor bij de soep of gewoon met een plakje kaas….
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 55 min
Totale tijd 1 uur 10 min

Voedingswaarde

Per sneetje (16 sneden uit één heel brood)
calorieën 135.27 kcalkoolhydraten 2.1 geiwitten 4.51 gvetten 11.34 gvezels 2.96 g
Hoeveelheid (aan te passen)16 sneden uit 1 brood

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Garnering

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verzamel (en snijd) alle ingrediënten, dat is het meeste werk!
  • Verwarm de heteluchtoven voor op 175 °C en vet een cakevorm van 25 x 10 cm in. Of bekleed de vorm met natgemaakt, uitgeknepen én ingevet bakpapier. Dan til je het brood er gemakkelijk uit!
  • Meng de julienne gesneden wortel, ui, (geperste) knoflook, eieren en kruidenkaas met de hand of met de keukenmachine. Meng daar amandelmeel, kokosmeel, lijnzaad, bouillonpoeder, bakpoeder, pompoenpitten en -naar smaak- nog extra Italiaanse kruiden en peper door.
  • Stort het beslag vervolgens in de vorm en garneer tot slot de bovenkant met een beetje zonnebloempitten.
  • Bak het brood ongeveer 45-60 minuten in de oven of tot het goudbruin kleurt en gaar is. Doe de prikkertest. Precieze baktijd hangt af van de maat bakvorm en je oven.
  • Laat het koolhydraatarme wortelbrood 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt met een scherp mes met fijne kartels.

Prikkertest – gaarheid controleren

  • Voor wie het niet kent: steek aan het einde van de baktijd een schone houten prikker tot in het midden van het brood. De prikker moet schoon en droog zijn als je hem eruit haalt. Dan is je brood of ander baksel gaar.


KoolhydraatarmRecept.nl. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme, keto recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de keto kookboeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties