Ik denk dat een koolhydraatarm ontbijt bij veel mensen vaak bestond uit Griekse yoghurt met ‘iets’ erin, zoals havermout. Zo’n bakje zuivel eet nu eenmaal lekker makkelijk weg en het kost weinig tijd om het ’s morgens te pakken. Bovendien geeft het een verzadigd gevoel. Maar hoe doe je dat in je koolhydraatarme bestaan? Want ook een goed koolhydraatarm ontbijt, daar moet je uren op kunnen teren. Met onze homemade granola gaat dat wel lukken! Die is handig om op voorraad te hebben. Maar wat als dat op is? À la minuut maken! In dit recept worden de noten en pitten vers geroosterd, ook makkelijk voor op de camping. Het ontbijtje zoals op de foto bevat 6.4 gram koolhydraten per portie.
Variatie in je koolhydraatarm ontbijt
Hoewel wij vrijwel nooit hetzelfde eten, is het ontbijt toch wat minder afwisselend. Daar zit de variatie vooral binnen het thema. Ik wissel wel zo veel mogelijk af. De ene dag brood of belegde crackers, dan weer eens pannenkoekjes of een eiergerecht. Maar het meest (en liefst) eet ik zuivel. Dat laatste is bijna altijd Griekse yoghurt met granola. Eventueel uit te breiden met in de zomer een paar aardbeitjes of een beetje bessen. Dat verveelt nooit als koolhydraatarm ontbijt. Want ik ben nu eenmaal dol op Griekse yoghurt én op onze granola. De Griekse yoghurt van Lidl is écht mijn favoriet. Lekker romig, niet zuur en vol van smaak.
Granola gebrek breekt wet
Sinds ik koolhydraatarm ontbijt, staat er standaard een pot granola klaar. Want ik word namelijk een beetje zenuwachtig als dat niet het geval is. Helaas was ik er niet aan toegekomen een verse voorraad te maken dus vandaag moest ik een list verzinnen. Ik dacht waarom niet vers geroosterd? Snel wat noten en pitten in de koekenpan beetje kaneel en klaar! En weet je? Zo vers geroosterd is het nog veel lekkerder joh! Die vijf minuutjes werk beslist waard, dus ik wens je zo’n granola gebrek, zodat je het ook moet uitproberen! 😉
Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je dit vers geroosterd koolhydraatarm ontbijt
Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!
Koolhydraatarm ontbijt, vers geroosterd
Ook in Verrukkelijk Koolhydraatarm, blz. 39
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 2 halve walnoot
- 4 halve pecannoten
- 1 el pompoenpitten
- 7 g kokoschips
- kaneel, naar smaak
- 150 g Griekse yoghurt
- 1 grote aardbei, of 2 kleine
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Breek de noten in wat kleinere stukken. Rooster in een droge koekenpan de noten en pompoenpitten krokant in ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg vervolgens de kokoschips toe en bak die 1 minuutje mee.
- Bestrooi met kaneel en schep van het vuur af nog 1 minuut om.
- Schep de Griekse yoghurt in een kom en voeg de vers geroosterde granola toe. Snijd een aardbei in een waaier en drapeer ‘m op feestelijk op je smulontbijt. Goedemorgen!
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!
Onze 3 bestsellende kookboeken!
Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870
Kookboek bestellen?
Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen.
Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com, Libris, Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:
