Kies uit de diverse gangen je favorieten en stel zo je kersdiner samen. Vega, vlees, vis of kip, kies wat je zelf lekker vindt! Bij de hoofdgerechten kies je al dan niet nog een stuk gebraad naar keus, daar kom je vast wel uit 😉 Ook dit jaar heeft Hans er weer een leuke KERSTPLAYLIST bijgemaakt.
Met kerst gebruik je natuurlijk wel extra fantasie om de gerechten een beetje leuk aan te kleden en op te maken. Serveer soep en nagerechten in mooie glaasjes met extra garnituur, in de kleuren rood en groen. Salades serveer je in een kransvorm, fritters probeer je als kerstboom uit te steken of als versierde kerstbal te serveren etc. Hoe dan ook, veel gezelligheid gewenst! Nou daar gaan we. Eerst de muziek en dan alle recepten…
Playlist van Hans
Downloaden of opslaan in je kookschrift?
Om het je gemakkelijk te maken hebben we niet alleen hieronder een lijst met links, maar ook twee andere mogelijkheden om dit keuze kerstdiner rustig te bekijken. Zet alle recepten in je kookschrift en pas ze daar aan of download de hele lijst met foto’s van de gerechten erbij als feestelijke PDF. Onderaan vind je alle tot nu toe verschenen kerstmenu’s, mocht je aan deze lijst niet voldoende hebben 😉
Voorgerechten koud
We beginnen het Koolhydraatarm keuze kerstdiner met koude voorgerechten. Met een koud voorgerecht kun je alle kanten op. Begin het kerstdiner bijvoorbeeld met een gevulde avocado, een hartige panna cotta, een frisse salade, een kleurrijke carpaccio of een lekkere koude soep!
- Avocado met gerookte kipkerriesalade
- Knolselderij panna cotta met pistaches
- Carpaccio van rode biet
- Carpaccio van rettich en paprika
- Gemarineerde venkelsalade met munt
- Koude Broccoli soep
Voorgerechten warm
Na het koude voorgerecht serveer je het warme voorgerecht. Dat kan een lekkere soep of kleine salade zijn, fritters of een miniportie mooie, heerlijke groentelasagne.
- Pompoensoep met kip
- Meiraapsoep met munt (maar dan met wortelpeterselie of knolselderij)
- Wortelpeterselie röstikoeken
- Courgette fritters met frisse dip
- Roomsoep met radijsjes
- Geroosterde groente lasagne, mini portie
Hoofdgerechten
Onze hoofdgerechten zijn gewoon lekker simpel, goed eten voor elke beurs, wil je er hertenbiefstuk of ander gebraad bij eten? Doe dat vooral!
- Witlof ovenschotel met brie
- Courgette in paddenstoel roomsaus
- Kipkerrie ovenschotel
- Paprika broccoli lasagne
- Courgetti al tonno
- Visschotel met puree
Bijgerechten/salades
Maak zelf een keuze uit deze lijst met heerlijke bijgerechten. Ze moeten wel passen bij je hoofdgerecht en eventueel je extra gebraad of vis.
- Puree met bieslook
- Kruidige komkommersalade
- Pittige curry traybake
- Gegratineerde palmkool
- 3 x Koolraap
- Griekse salade van radijs
- Salade met gerookte kip en kerriedressing
- Rode sla met mosterd-dilledressing
Nagerechten
Uiteraard vergeten we de lakkere nagerechten niet. We hebben er als extraatje ook nog een snoeperijtje voor bij de koffie bijgedaan.
- Ricottamousse met citroen en tijm
- Frambozen roomkaas cakejes
- Koffie mousse
- Vanille roomijs
- Fruit crumble van granola
- Haagse bluf met vruchten
Snoeperijtjes
Alle kerstmenu’s
We hebben in de loop der jaren al heel wat kerstmenu’s samengesteld en leuke inspiratie artikelen geschreven. We hebben de kerstmenu’s ook als pdf beschikbaar gemaakt, met de links naar alle recepten. Veel feestvreugde gewenst!
- Voorbereidingen Kerstdiner
- Inspiratie voor kerst (borrel)hapjes nodig?
- Minicursus servetten vouwen
- Kerstmenu’s – PDF 1 * 6 x 4 gangen
- Kerstmenu’s – PDF 2 * 6 x 4 gangen
- Kerstmenu’s – PDF 3 * heel uitgebreid keuzemenu!
- Kerstmenu’s – PDF 4 * 5 x 4 gangen
- Kerstmenu’s – PDF 5 * 6 x 4 gangen + snacks en bijgerechten
- Kerstmenu’s – PDF 6 * 6 x 4 gangen keuzemenu
