koolhydraatarm hartig brood

Koolhydraatarm hartig brood

Dit overheerlijke koolhydraatarm hartig brood is zo makkelijk om op voorraad te hebben. Vries het brood in porties in voor later gebruik. Zorg altijd voor een lekkere variatie aan broodachtigen in je diepvries: hartig, zoet en neutraal. Ideaal om iets lekkers tevoorschijn te toveren bij een soepje of lunchsalade, voor de lekkere trek ‘s avonds bij de buis. Zo’n broodje is ook heel geschikt om in bevroren toestand mee te nemen in je lunchbox voor tussendoor op het werk. Bak het in de vorm die jij het meest praktisch vindt. Het brood rijst niet enorm, het blijft dus een beetje plat. Het heeft een heerlijke structuur.

Een gevarieerd ontbijt

Koolhydraatarm hartig brood eet ik regelmatig als makkelijk ontbijt. Niet alleen met ‘tevredenheid’, maar ook lekker belegd. Mijn favoriete beleg? Een lik mayonaise en gekookt ei! Of toch een plakje oude kaas met sla, komkommer, zelfgemaakte pesto en tomaat? (Ja, die! Klik foto.) Vaste pottenkijkers weten al dat wij nogal hameren op variatie. Dat geldt zeker voor het ontbijt! Neem niet elke dag hetzelfde ontbijt maar wissel regelmatig af. Door veel te variëren voorkom je dat je te eenzijdig eet. Je wilt tekorten of juist overschotten voorkomen toch? Bovendien hou je, door te variëren, je lichaam alert. Dat komt je verbranding absoluut ten goede.

Voorbeeldweek

Meer en minder koolhydraten afwisselen

Het is ook heel verstandig om niet elke dag hetzelfde aantal koolhydraten in te nemen. Dus wissel af, de ene dag meer en de andere dag wat minder koolhydraten. Houd het gemiddelde aantal koolhydraten over een week in de gaten, dan zit je goed.  Je zult zien dat als je stilstaat (niet meer verder afvalt, een plateau) het motortje weer gaat lopen wanneer je wisselt in het aantal  koolhydraten. Eet niet altijd de zelfde (groene) groente die ultralaag in koolhydraten zijn. Eet ook eens een keer groente met een wat hoger koolhydraatgehalte zoals bietjes of worteltjes. Daar zitten weer heel andere nuttige voedingstoffen in. Tenslotte heb je ze allemaal nodig. Draai je lunch en diner eens om. Dus ‘s middags een wat uitgebreidere warme maaltijd en ‘s avonds een lekkere salade of geurig soepje met een toetje. Koolhydraatarm eten is zo afwisselend of saai als je het zelf maakt!

Meer lekkere recepten voor broodachtigen.

koolhydraatarm hartig brood

koolhydraatarm hartig brood

koolhydraatarm hartig brood

Zo maak je koolhydraatarm hartig brood

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan elk recept of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


koolhydraatarm hartig brood

Koolhydraatarm hartig brood

Koolhydraatarme brood is makkelijk als ontbijt en zonder iets al heerlijk. Of met mayonaise en ei, kaas en sla of komkommer, pesto en tomaat!
5 van 2 stemmen
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Bijgerecht, Lunch, Ontbijt
Keuken: Overig
Trefwoord: brood & crackers
Voorbereiden: 10 min
Koken: 25 min
Rusten: 5 min
Totale tijd: 40 min

Koolhydraten - hoeveelheid

3 gram koolhydraten per portie
Uit recept: 4 porties

Ingrediënten

Bereiden

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 160 °C en bekleed een ovenschaal van 15 x 23 cm met natgemaakt uitgeknepen en ingevet(!) bakpapier.
  • Meng eerst amandelmeel, paprikapoeder, chilipoeder, bakpoeder, peper en zout en de pompoenpitten in een ruime kom.
  • Klop het ei los met Griekse yoghurt. Rasp de kaas en meng alles samen tot een deeg. Stort het deeg in de ovenschaal, strijk de bovenkant glad en bestrooi met sesamzaad.
  • Bak het brood 20-25 minuten tot het gaar is en begint te kleuren. Zeker niet te donker bakken.
  • Laat 5 minuten rusten en til het brood uit de vorm. Verwijder het bakpapier en laat uitwasemen op een rooster.
  • Snijd het brood in 8 repen, halveer zodat je 16 stukjes hebt. 4 stukjes = 1 portie.
  • Niet saai toch? Good morning & have a nice day!

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

62 reacties op “Koolhydraatarm hartig brood”

Ken je onze Facebook pagina al?

Like

 

784 Shares
Share316
Pin468
Tweet