Koolhydraatarm groentetaartje van Hans

Als Anna-Karina geen hoofdmaaltijd voor de website kookt, dan kook ik eigenlijk altijd. Ik vind het heerlijk om naast mijn baan te kokkerellen, dat ontspant enorm. Soms zijn dat herhalingen van onze succesrecepten of ik maak al doende iets. Meestal met lekker veel verschillende groenten en vaak gaat het ook nog de oven in zoals ook dit koolhydraatarm groentetaartje. Ik maak minder foto’s tussendoor, dus vandaag moeten jullie het doen met een paar foto’s van het eindresultaat. Het zal er vast niet minder om smaken!

Veel verschillende groenten

Het koolhydraatarm groentetaartje had net zo goed kliekjestaart kunnen heten, want het is gewoon ontstaan omdat de koelkast leeg moest. Je kent dat wel, van allerlei groente ligt er dan nog een klein beetje. Dit groentetaartje heeft vrij subtiele smaken, alleen wat paprikavlokken en peper en zout zijn toegevoegd, de rest van de smaak komt uit de verschillende groenten! Wij eten eigenlijk nooit maar één groente. Iemand schreef laatst (FB) dat ze met gemak een bloemkool met zijn tweeën opeten. Hè? Realy? In principe kan het wel, maar wij vinden liever verschillende smaken op ons bord, lekker gevarieerd. Het komt niet zo snel bij me op dat je een hele bloemkool in één keer op kunt eten. Hoewel onder bepaalde omstandigheden… deze Romanesco met ei en de Bloemkool in een jasje! Dat zullen dan de spreekwoordelijke uitzonderingen op de regel zijn.

Koolhydraatarm groentetaartje koud ook warm aanbevolen

Het taartje is vrij voedzaam en bevat 12,35 gram koolhydraten per portie, bij 2 porties uit het recept. Echter dit koolhydraatarm groentetaartje hebben we niet in 1x opgegeten er bleef een klein stukje over en dat was de volgende dag koud als lunch nog uitstekend te nassen volgens AK. Want dat is nu juist zo ideaal aan zo’n groentetaartje, meestal zijn ze de volgende dag zelfs nog lekkerder! Invriezen kan ook goed, ik zou dan zelf de kaas achteraf er pas op doen. Maak dus gerust wat meer, het snijden van groente is het meeste werk, dat kun je dan mooi allemaal tegelijk doen.

Kijk hier voor het recept voor de hartige taartbodem.

koolhydraatarm groentetaartje

groentetaartje van mijn heer Hans

Zo maak je het koolhydraatarm groentetaartje van Hans

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


groentetaartje van mijn heer Hans

Koolhydraatarm groentetaartje van Hans

door Hans van Deelen
Het koolhydraatarm groentetaartje heeft vrij subtiele smaken, wat paprikavlokken, peper en zout zijn toegevoegd, de rest van de smaak komt van de verschillende groenten. Lekker puur.

Ook in Gewoon Koolhydraatarm, blz. 139

5 van 1 stem
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Mediterraan
Trefwoord: deeg voor bodem, quiche & hartige taarten
Koken: 40 min
Korst bakken & groete garen: 20 min
Totale tijd: 1 uur

Voedingswaarden

Per portie
Calorieën 808.05 kcal
Koolhydraten 12.35 g
Eiwit 25.55 g
Vet 69.9 g
Vezels 12.35 g

Uit recept

2 porties

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Ingrediënten

Bereiden

Korstdeeg (20 minuten)
  • Verwarm de heteluchtoven voor op 160 °C en bekleed een bakvorm (15 x 20 cm) met bakpapier.
    Neem ½ van het recept voor hartige taartbodem, druk het deeg in de beklede vorm, prik er gaatjes in met een vork en bak de bodem 10 minuten voor.
Vulling
  • Maak ondertussen de vulling. Snipper daartoe de ui en bak deze in wat olie op laag vuur glazig. Snijd de bleekselderij en paprika in stukjes en bak samen 3 minuten mee. Snijd de courgette en voeg toe en bak 5 minuten mee.
  • Klop de eieren los met de crème fraîche, paprikavlokken en peper en zout naar smaak.
  • Doe de groenten in de voorgebakken taartbodem en giet het eimengsel erover. Verbrokkel de geitenkaas erover en bak het groentetaartje 30-40 minuten of tot het ei gestold is. Dek zo nodig af als de kaas dreigt te verbranden.
  • Laat 5 minuten rusten voordat je de taart aansnijd.
  • Heerlijk puur en subtiel, je proeft lekker veel groente!

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


(Gezien 4.330 keer, 1 vandaag)
Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

27 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
27
0
Lees reacties en vragen, of laat er zelf één achter.x
()
x