Koolhydraatarm brood van omega zadenmix

Koolhydraatarm-brood-van-omega-zadenmix

Huh, bij koolhydraatarm eten schrap je op de eerste plaats toch je dagelijks brood uit je menu? En toch is het 1e recept na de de zomervakantie een koolhydraatarm brood? Jazeker, dat doen we heel bewust. Dit bijzonder smakelijke koolhydraatarm brood van omega zadenmix bevat slechts 0.93 gram per sneetje! Ons omegabrood is super makkelijk om te maken is en dus echt perfect als vervanger van je klassieke boterhammetje.  Heerlijk voor beginners of mensen die al langer koolhydraatarm eten heel prettig zijn om toch een simpele boterham te kunnen smeren. Bijvoorbeeld voor je voedzame lunch to go naar school of werk, als extra voeding bij een soepje of naast een lekkere salade. Ook geroosterd als toast is het fantastisch.

Koolhydraatarm brood

We hebben al eerder de lekkerste koolhydraatarme broden uit onze keuken getoverd. Om maar een paar beroemde te noemen: focaccia, olijvenbrood, kaasbroodjes, eiwitbroodjes, zoete broodjes, stokbrood, kaneelbroodjes en de befaamde neutrale vezelbroodjes. Op onze website staan alle recepten, kijk voor het volledige overzicht maar eens in onze afdeling koolhydraatarme broodachtigen.  De smaak van dit koolhydraatarm brood van omega zadenmix is mooi neutraal dus het is geschikt voor alle toepassingen. Lekker met jam maar ook met een plak kaas is het perfect. Het laat zich heel goed invriezen en roosteren. Allemaal voordelen! Omdat het brood veel vezels bevat, is het bijzonder goed voor de stoelgang als je er voldoende bij drinkt, anders kan het juist verstoppend werken.

Koolhydraatarm brood uit de winkel bevat vaak minstens 5 gram koolhydraten of veel meer per sneetje. Dit homemade koolhydraatarme brood van omega zadenmix bevat nog géén 1 gram koolhydraten per sneetje. Dat maakt dit tot de ultieme koolhydraatarme broodvervanger. Wij gebruikten 10 eieren (lekker voedzaam), maar 7 eieren kan ook, lees de reacties onderaan. Heb je moeite met het helemaal loslaten van een boterham? Of ga je het omegabrood maken omdat het gewoon heel erg lekker is?

Omega zadenmix

De omega zadenmix kochten we online bij De Notenshop. Maar bij talloze andere winkels is een vergelijkbare mix te koop die je  ook kunt gebruiken. De omegamix is samengesteld uit verschillende pitten en zaden waarmee je de juiste verhouding omega-3, -6 en -9 binnenkrijgt. Daarnaast bevat de mix een grote hoeveelheid vitamine B, vitamine E en veel essentiële mineralen en antioxidanten. De de omegamix is een heerlijke toevoeging over een salade, Griekse yoghurt of door je zelfgebakken crackers. Je kunt het zelfs als snack uit het vuistje eten als tussendoortje. Of je maakt een bijzonder smakelijk koolhydraatarm brood van omega zadenmix! (Bron: Denotenshop.nl #nospon)


♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

Zo maak je Koolhydraatarm brood van omega zadenmix

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


Koolhydraatarm brood van omega zadenmix

Koolhydraatarm-brood-van-omega-zadenmix
Door: Hans van Deelen
Supermakkelijk om te maken en handig als je toch niet los komt van je boterhammetje. Maak dit bijzonder smakelijke koolhydraatarm brood van omega zadenmix!
4.78 van 22 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 45 min
Totale tijd 55 min

Voedingswaarde

Per sneetje, bij 20 sneetjes uit het recept.
calorieën 98.86 kcalkoolhydraten 0.93 geiwitten 5.23 gvetten 7.93 gvezels 2.04 g
Hoeveelheid (aan te passen)20 sneetjes uit 1 brood

Ingrediënten

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 175 °C en zet een siliconen broodvorm van ong. 25 x 6 x 11 cm (binnenmaat) klaar.
  • Maal 200 gram omega zadenmix, de psylliumvezels, het bakpoeder en het zout met een koffiemolentje tot meel. Je kunt ook een goede keukenmachine, staafmixer of een vijzel gebruiken.
  • Doe het meel in een kom. Meng het met de rest (50 gr) van de omega zadenmix, de slagroom en de eieren. Stort het beslag in de broodvorm. Bestrooi met wat extra zadenmix en bak het brood 45 – 50 minuten of tot het een mooi kleurtje heeft en gaar is. Doe de prikkertest.
  • Laat het brood even rusten voor je het aansnijdt met een scherp mes. Wij sneden er 20 sneetjes uit.
  • Minstens drie dagen koel en donker te bewaren of enkele maanden als je het brood (gesneden) invriest.
  • Varieer gerust met andere pitten en zaden. Of voeg wat noten toe. Houd wel een basis van 250 gram pitten en zaden aan, waarvan je dus 200 gram maalt.

Groen of paars brood?

  • Groen: dan heeft het bakpoeder gereageerd met zonnebloem- of pompoenpitten. Iets zuurs, zoals citroensap of azijn toevoegen helpt.
    Paars: dan heb je niet uitsluitend de vezels (husk) gebruikt, maar ook de gemalen kern van het vlozaad. Of de vezels zijn niet helemaal zuiver en bijvoorbeeld gemengd met inuline.
    De smaak van die groene of paarse broodjes is wel normaal en je kunt het gewoon eten. Maar het ziet er wel vreemd uit….

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

95 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties