Koolhydraatarm brood en koolhydraatarme crackers 1

kruidige bloemkoolbroodjes heerlijk bij soep of tussendoor

Brood eten, dat zijn we zo gewend aan deze kant van de wereld. Zowel het ontbijt als de lunch bestaat voor velen traditiegetrouw uit een basis van brood, crackers of cereals. Maar als je koolhydraatarm of glutenvrij gaat eten schrap je dat gewone brood en de cereals uit je menu. Veel mensen gaan na verloop van tijd hun makkelijke boterhammetje of bakkie yoghurt met muesli wel echt missen. Inmiddels hebben we al heel veel fantastisch koolhydraatarm brood en koolhydraatarme crackers op de website staan. Hoogste tijd voor een goed overzicht van al deze koolhydraatarme broodvervangers!

Koolhydraatarme broodvervangers

Laten we eerlijk zijn, hoe lekker eitjes of salades en soepen op zichzelf ook zijn, ze eten handiger en smaken nu eenmaal nog lekkerder op of met een koolhydraatarm brood. Bovendien hechten wij erg aan gevarieerd eten. Voldoende variatie in je menu (met verschillende koolhydraatarme broodvervangers) voorkomt namelijk ook tekorten of overschotten van bepaalde voedingsmiddelen. Tevens zorgt een afwisselend eetpatroon ervoor dat je koolhydraatarme dieet nooit saai wordt en op die manier kost het ook helemaal geen moeite om het vol te houden. Zo’n lekkere kaasstengel bij je soepje behoort gewoon tot de mogelijkheden!

 

Zoute kaasstengels

Koolhydraatarm brood om mee te variëren

We geven meestal ook tips om qua vorm en smaak te variëren met de recepten. Je kunt namelijk door het toevoegen van kruiden, sambal, kaneel, een uitje enzovoort heel simpel een totaal andere smaak aan je basis broodrecept mee geven. Wij maken de broodjes graag in een Yorkshire puddingvorm (deze iets duurdere non stick is echt beter) met 4 gaten van ongeveer 10 cm doorsnee. De ideale grootte voor een mooi plat broodje, waar je behoorlijk veel beleg op kwijt kunt. Heb je die vorm niet? Neem dan taartvormpjes met uitneembare bodem, of vormpjes van Action (een paar euro) die hebben ongeveer hetzelfde formaat. Of bak een paar x het recept en maak een groot brood, of maak er een stokbroodvorm van. Gebruik je eigen fantasie en experimenteer er lekker op los, daar wordt het alleen maar gezelliger van in de keuken!

Koolhydraatarm brood soorten

Onze kaasbroodjes, zoete broodjes, de eiwitbroodjes, stokbrood en het pompoenpittenbroodje liggen bij velen standaard in de diepvries. Dit viertal vormt wat ons betreft de koolhydraatarm brood basis. Ze zijn allemaal een perfecte vervanger van je vroegere boterham. Ons courgettebrood en het pindakaasbrood worden door jullie veelvuldig gemaakt en enorm gewaardeerd. Ze worden gevolgd door de prachtige bloemkoolbroodjes, die zijn echt leuk om eens te maken van een restje bloemkool!

kruidige bloemkoolbroodjes rechtstreeks uit de oven

Als je een broodje zoekt voor bij een Italiaans getint hoofdgerecht is onze focaccia of hartig broodje heel geschikt. Of maak je liever een feestelijk breekbrood of een vezelbroodje? Onze allereerste kennismaking met koolhydraatarm brood was de oopsie.

Koolhydraatarme crackers

Ook koolhydraatarme crackers zijn altijd handig om op voorraad te hebben, je kunt ze op elk moment van de dag inzetten en ze zijn ideaal om te voorkomen dat je naar ‘foute’ snacks grijpt. Veel ervan zijn ook heel lekker om zo op te knabbelen. Je kunt heel simpel een gewone plak kaas omtoveren in een heerlijk krokante kaaskletskop of neem rookkaas voor rookkaascrackers. Onze pitten-lijnzaadcracker en de krakende kaas crackertjes kun je wekenlang krokant houden en is een heel fijne basiscracker. Of heb je liever de sesam- of de amandelcracker?

amandelcrackers

Andere koolhydraatarme broodvervangers

Naast crackers en brood vind je op de website een hele aparte categorie “brood-achtigen“. Er komen steeds weer nieuwe bij, maar een greep uit de ideetjes geven we alvast hieronder, doe er je voordeel mee!

Veel plezier met het maken van je eigen favorietje! Laat ons vooral weten welk brood jouw voorkeur heeft!



Bestel ons kookboek Lekker & makkelijk Koolhydraatarm nu in de boekhandels (NL en België) of bij Bol.com!



Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Een gedachte over “Koolhydraatarm brood en koolhydraatarme crackers