komkommersalade

Komkommersalade met munt en yoghurt

Hebben jullie ook vrijwel altijd komkommer op voorraad? Soms vraag ik me wel eens af hoeveel komkommer ik in mijn leven verstouwd zou hebben? Dat moet toch al een aardig kwekerijtje bij elkaar zijn… Ik denk dat ik geen uitzondering ben, dus vandaag weer een heerlijk recept voor een frisse komkommersalade met munt en yoghurt. Deze komkommersalade smaakt niet alleen verfrissend bij allerlei oosterse gerechten, maar ook bij  oer-Hollandse kost kun je ‘m met een gerust hart serveren. De salade bevat 2.1. gram koolhydraten per portie, dus daar is altijd wel een plekje voor.

Portiegrootte

De portiegrootte vind ik ik altijd een lastig onderwerp. Nou ja eigenlijk ik niet, maar soms krijgen we daar opmerkingen over. En die zijn ongelooflijk wisselend. De een vindt zo’n komkommersalade veel teveel, de ander heeft er niet genoeg aan. Zelf vind ik  dat nogal logisch. Want het maakt immers wel uit of je een lichaam van 100 of van 60 kilo moet voeden. Ook je beroep of dagelijkse activiteit vergt energie. Moet je veel energie leveren? Dan moet je dus ook meer eten! Ben je nauwelijks actief en sport je ook niet? Dan eet je al snel elke dag meer dan gezond voor je zou zijn. 

Onze porties zijn berekend als gemiddelde porties voor een volwassene met een normaal bewegingspatroon. Reken voor een komkommersalade op 100 gram als normaal bijgerecht per persoon. Dat is ongeveer ¼ komkommer per persoon. Neem een niet te kleine komkommers als je de ook pitjes verwijderd. 

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

komkommersalade
komkommersalade

Zo maak je frisse komkommersalade

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Komkommersalade met munt en yoghurt

komkommersalade
Door: Anna-Karina van Denderen
Een frisse komkommersalade met munt en yoghurt, multi inzetbaar! Reken voor een komkommersalade op 100 gram als normaal bijgerecht per persoon. Dat is ongeveer ¼ komkommer per persoon. Neem een niet te kleine komkommers als je de ook pitjes verwijderd. 
5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 87.55 kcalkoolhydraten 2.1 geiwitten 1.55 gvetten 8 gvezels 0.8 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Dressing

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Was de komkommer en schraap de zaadjes eruit met een lepel. Snijd in blokjes.

Dressing

  • Hak de munt ragfijn. Hoe fijner hoe meer smaak!
  • Meng de Griekse yoghurt, mayonaise, citroensap met de fijngesneden munt. Schep door de komkommerblokjes. Proef en breng op smaak met peper en zout.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Ze zijn gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

1 Reactie
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top