Ben je op zoek naar een lekkere zoetzure komkommersalade? Hier doe ik je een super snel, super simpel en super koolhydraatarm recept aan de hand. Komkommer is multi inzetbaar. Niet alleen bijzonder geschikt bij een barbecue maar ook als bijgerecht doet een komkommersalade het altijd goed. Immers, je kunt zo’n frisse komkommersalade altijd nog wel kwijt! Of geef eens een mini-komkommersalade op een klein eenpersoons schaaltje of amuse lepel bij wijze van een makkelijk (extra fris) borrelhapje. Snijd de ingrediënten dan heel fijn voor nog meer oh’s en ah’s!
Komkommer of toch courgette?
Komkommers bevatten veel vezels en water, daarnaast is het een goede bron van vitamine C, silica, kalium en magnesium.. Het eten van komkommer werkt zuiverend en helpt bij constipatie en nierstenen. Vitamine A zit vooral in de schil, dus koop een biologische, goed wassen en met de schil opeten! In plaats van komkommer zou je voor deze zoetzure komkommersalade ook prima courgette kunnen nemen. Dan maak je er een courgette salade van. Deze met komkommer bevat calorieën 56.05 kcal ⋆ koolhydraten 1.5 g ⋆ eiwitten 0.9 g ⋆ vetten 5.1 g ⋆ vezels 0.8 g per portie.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop. Of koop er een online bij bijvoorbeeld Libris of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:
Verrukkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
uitsluitend via Boekdelen!
ISBN 9789082659870
BIJNA uitverkocht!
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je zoetzure komkommersalade
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Zoetzure komkommersalade
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
Dressing
- 2 el olijfolie
- 1 el appelazijn
- 2 tl paprikavlokken, of chilivlokken voor een pittige variant
- peper en zout
- drupje zoetstof
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Was de komkommer en schraap de zaadjes eruit met een lepel. Schaaf, vanaf de zijkant, de komkommer in lange linten.
- Snijd de bosui in schuine ringen en meng met de komkommerlinten.
Dressing
- Schud olie, azijn en paprikavlokken voor dressing in een potje met deksel. Proef en breng op smaak met peper, zout en een drupje zoetstof. Schud vlak voor het het serveren de dressing lobbig. Schenk over de komkommerlinten, schep de zoetzure komkommersalade door elkaar en serveer!
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Deze zoetzure komkommersalade is echt een topper.
Heel snel klaar, en ook lang van tevoren klaargemaakt blijft hij erg lekker.
Verrassende combinatie, hou ik van!
Nooit meer “saai” eten met de recepten van jouw website.
Inmiddels staat de komkommersalade met munt en yoghurt voor de 3e keer op het menu. Ik vind het echt een toprecept. Vandaag in combinatie met verse spercieboontjes met vegagehakt en kokosroom. Smul smul.