kokosvetbom, in 12-16 stukken snijden en bestrooien met kokosrasp

Kokosvetbom met laagjes, energiebom 2

Af en toe deel ik een lekkere vetbom (ik noem ze liever energiebommetjes).  Op die manier ontstaat vanzelf een mooi overzicht van vetbommen. Onderaan vind je het recept voor een verrukkelijk romige Choco-sesam-kokosvetbom. Ze zijn heel simpel om te maken, al moet je wel even de tijd nemen om de laagjes tussendoor op te laten stijven.

 

 

Vet moet!

Allereerst even dit: Veel mensen zijn nog steeds bang voor vet, dat zit er zo ingehamerd. Maar het is een hardnekkig misverstand dat je van vet dik wordt! Of dat dat verzadigd vet slecht zou zijn, er is een grootschalig onderzoek gedaan  met zeer interessante uitkomsten. Vet eten is echt gezonder dan niet vet eten!

Bovendien heb je dat vet nodig om vet te verbranden en goed in ketose te blijven. Mensen die (qua gewichtsverlies) al een tijd stilstaan eten vaak te weinig vet. Ik heb het aan mezelf gemerkt en ik hoor het regelmatig om me heen. Zodra mensen meer vet gaat toevoegen aan hun menu, beginnen ze meestal vanzelf weer goed af te vallen. Die extra vetinname is met zo’n super fudge energiebom als deze Choco-sesam-kokosvetbom zo geregeld en al met al toch maar 0,7 khd per stuk.

kokosvetbom, in 12-16 stukken snijden en bestrooien met kokosrasp     

Choco-sesam-kokosvetbom, ijskoud de lekkerste
Deze kokosvetbommen zijn wel iets heftiger vet dan de vorige serie, maak ze daarom niet té groot. Zelf vind ik ze misschien ijskoud het allerlekkerst, dan bedoel ik dus uit de diepvries. Natuurlijk laat ik ze eerst 10-20 minuutjes ontdooien. Daarna laat ik ze eenvoudig smelten in mond, yumyumyum! Zo zorgt één zo’n verzadigende Choco-sesam-kokosvetbom per dag zorgt voor een uitstekende lading extra vetten.

Bewaren
Dus ideaal om een voorraadje van te maken. Uit dit recept haal je 12-16 stukjes, genoeg voor 2 weken! In de koelkast blijven ze wel 1-2 weken goed. Ingevroren zijn ze zeker 3 maanden houdbaar!

Kijk hier voor het overzicht van vetbommen.

Zo maak je deze Choco-sesam-kokosvetbom

Laat je het me even weten als je dit gemaakt hebt? Vind ik echt leuk! Dat kan in de reacties onderaan elk recept of op onze Facebookpagina (ook voor foto’s), Twitter, Pinterest en Instagram. Altijd leuk & alvast dank!


Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Gewoon Koolhydraatarm (nieuw!) of Lekker & makkelijk Koolhydraatarm

Gewoon-Koolhydraatarm-Kookoek


Kokosvetbom met laagjes, energiebom 2


kokosvetbom, in 12-16 stukken snijden en bestrooien met kokosrasp

Door Anna-Karina Geplaatst april 1, 2017

  • Aantal of hoeveelheid: 12-16 stuks
  • Koolhydraten: 0,7 gr khd per stuk (12-16 stuks uit recept)
  • Voorbereiding: 10 minuten

Verrukkelijk romige Choco-sesam-kokosvetbom! Simpel om te maken, al moet je wel even de tijd nemen om de laagjes tussendoor op te laten stijven.

Ingrediënten

Bereiding

  1. Smelt (niet bakken dus) de kokosolie en verdeel dit over 3 kommetjes. Bekleed een vierkant bakje van ca. 14 x 14 cm met bakpapier. Bakpapier even natmaken en uitknijpen, dan vormt het makkelijk. Of gebruik een ijsblokjesvorm.
  2. Meng de kokosolie in kommetje 1 met cacao, proef en breng op smaak met een paar druppels zoetstof. Giet het mengsel voorzichtig in het beklede bakje en zet (zo laag mogelijk) in de koeling of vriezer om op te stijven. 10-20 minuten moet genoeg zijn.
  3. Meng de kokosolie in kommetje 2 met (stevige) sesampasta tot een gelijkmatige substantie. Giet dit over de gestolde chocolaag en herhaal het opstijven.
  4. Meng de kokosolie in kommetje 3 met 10 gram kokosrasp (géén kokosmeel!!!), proef en voeg zo nodig zoetstof toe. Zet heel even in de koeling zodat het goed smeerbaar wordt.
  5. Til de tweelagen uit de vorm en verwijder het bakpapier. Smeer de witte kokoslaag uit over de bovenkant. Snijd de plak in kleine blokjes en bewaar die afgesloten in de koelkast of vriezer. Bestrooi voor het serveren nog met kokosrasp, gehakte nootjes of wat sesamzaad.

© KoolhydraatarmRecept.nl
Lees meer over Auteursrecht op internet


Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

21 reacties op “Kokosvetbom met laagjes, energiebom 2”

Ken je onze Facebook pagina al?facebook-koolhydraatarmreceptLike

 

404 Shares
Share234
Pin170
Tweet