Koolhydraatarme kokoskoekjes 1 want ik ben wel tevreden, maar nog niet helemaal SUPER enthousiast over dit recept voor koolhydraatarme kokoskoekjes. Ze bevatten per stuk wel slechts 0.46 gram koolhydraten. Ze zijn mooi gelukt en absoluut zeer eetbaar, maar het zou volgens mij nog net ietsje smeuïger moeten kunnen! Simpel en snel zijn ze absoluut en dat is voor een koekje bij de koffie wel zo fijn. Maar qua smaak kan het net wat beter…UPDATE: Inmiddels heb ik een 2.0 versie gemaakt: Kokoskoekjes 2.
Kokos
Kokos is een geweldige uitvinding van moeder natuur. Het verhoogt je vetverbranding en het schijnt goed te zijn tegen allerlei kwalen. Kokos is namelijk ontstekingsremmend en heeft een antibacteriële werking. Das mooi meegenomen want ik vind kokos echt heel lekker! Ook niet onbelangrijk. De meeste mensen kennen het wel gemalen kokos (hier gebruikt) of kokosmeel in gebak of als kokosvet in lippenbalsam. Haal trouwens nooit gemalen kokos en kokosmeel door elkaar dat is totaal ander spul…
Ik hoop dat jullie het lekker vinden! ♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Kokoskoekjes 1
Deze kokoskoekjes zijn al prima gelukt en zeer eetbaar, maar het kan echt nóg lekkerder, dus bekijk ook even de Kokoskoekjes 2.0 die ik een weekje later maakte!
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
Verwarm de heteluchtoven voor op 165° C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot je een smeuïge massa hebt. Laat 5 minuten staan. Proef en voeg zo nodig zoetstof toe.
Schep 12 hoopjes, met voldoende tussenruimte op het bakpapier. Maak de hoopjes niet te dun dan worden de koekjes snel bruin of te droog of pas de baktijd aan.
Bak 12-17 minuten, controleer regelmatig of je ze bruin en stevig genoeg vindt, elke oven is anders tenslotte.
Heerlijk tussendoortje bij een kopje thee of koffie!
Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com, Libris, Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:
Geen idee…? Toch andere kwaliteit gemalen kokos? Blijkbaar vraagt het jouwe meer vocht?
jannie
Mijn succesrecept voor kokoskoekjes kwam van een vriendin van mij. De suiker heb ik vervangen door Sukrin. Lekker bros van buiten en een beetje zacht van binnen, probeer daar maar eens vanaf te blijven.
Kokoskoekjes van Sija
2 eieren heel goed kloppen met
150 gram Sukrin
als het lekker dik is
100 gram Roomboter toe voegen (zacht als het kan)
1 tl. bakpoeder (wijnsteen).
Dan 200 gram kokos er voorzichtig doorheen roeren.
op hoopjes op het bakblik leggen
Oven op 175 graden 12 min. ongeveer.
Ik doe het altijd op bakpapier even laten afkoelen, als je ze niet gelijk in een goede trommel doet worden ze snel zacht.
Allemaal achter elkaar opeten is ook een optie, je kan dan misselijk worden vermeld de bijsluiter.
Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren terwijl u door de website navigeert. Hiervan worden de cookies die als noodzakelijk zijn gecategoriseerd, in uw browser opgeslagen omdat ze essentieel zijn voor de werking van de basisfunctionaliteiten van de website. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe u deze website gebruikt of om advertenties te kunnen tonen. Deze cookies worden alleen met uw toestemming in uw browser opgeslagen. U heeft ook de mogelijkheid om u af te melden voor deze cookies. Maar als u zich afmeldt voor sommige van deze cookies, kan dit uw browse-ervaring beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel om de website goed te laten functioneren. Deze categorie bevat alleen cookies die zorgen voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Dit zijn cookies die worden geplaatst door o.a. de ketocalculator, zodat je een berekening kunt maken met je persoonlijke gegevens om je persoonlijke doel uit te kunnen rekenen.
Advertentiecookies worden gebruikt om relevante advertenties te tonen. Deze cookies volgen bezoekers op verschillende websites en verzamelen informatie om aangepaste advertenties te bieden.
Cookie
Duur
Omschrijving
CMID
1 year
Casale Media sets this cookie to collect information on user behavior, for targeted advertising.
CMPRO
3 months
CMPRO cookie is set by CasaleMedia for anonymous user tracking, and for targeted advertising.
CMPS
3 months
CMPS cookie is set by CasaleMedia for anonymous user tracking based on user's website visits, for displaying targeted ads.
IDE
1 year 24 days
Google DoubleClick IDE cookies are used to store information about how the user uses the website to present them with relevant ads and according to the user profile.
mc
1 year 1 month
Quantserve sets the mc cookie to anonymously track user behaviour on the website.
test_cookie
15 minutes
The test_cookie is set by doubleclick.net and is used to determine if the user's browser supports cookies.
uuid
3 months
MediaMath sets this cookie to avoid the same ads from being shown repeatedly and for relevant advertising.
Analytische cookies worden gebruikt om inzicht te krijgen in hoe onze bezoekers omgaan met de website. Deze cookies verstrekken ons info over statistieken, het aantal bezoekers, het bouncepercentage, de verkeersbron, enz.
Cookie
Duur
Omschrijving
__gads
1 year 24 days
The __gads cookie, set by Google, is stored under DoubleClick domain and tracks the number of times users see an advert, measures the success of the campaign and calculates its revenue. This cookie can only be read from the domain they are set on and will not track any data while browsing through other sites.
Functionele cookies helpen bij het uitvoeren van bepaalde functionaliteiten, zoals het delen van de inhoud van de website. Denk aan recepten versturen aan uw eigen e-mail of whatsapp of het delen op sociale media, zoals Facebook & Twitter, het verzamelen van feedback en andere functies van derden.
Prestatiecookies worden gebruikt om de belangrijkste prestatie-indexen van de website te begrijpen en te analyseren, wat helpt bij het leveren van een betere gebruikerservaring voor de bezoekers.
Cookie
Duur
Omschrijving
d
3 months
Quantserve sets this cookie to anonymously track information on how visitors use the website.
Worden geen eens koekjes is meer een kruimel geworden, deeg is erg droog, niet smeuig en heb t recept precies aangehouden?
Wat kan er misgegaan zijn?
Groeten Denise
Geen idee…? Toch andere kwaliteit gemalen kokos? Blijkbaar vraagt het jouwe meer vocht?
Mijn succesrecept voor kokoskoekjes kwam van een vriendin van mij. De suiker heb ik vervangen door Sukrin. Lekker bros van buiten en een beetje zacht van binnen, probeer daar maar eens vanaf te blijven.
Kokoskoekjes van Sija
2 eieren heel goed kloppen met
150 gram Sukrin
als het lekker dik is
100 gram Roomboter toe voegen (zacht als het kan)
1 tl. bakpoeder (wijnsteen).
Dan 200 gram kokos er voorzichtig doorheen roeren.
op hoopjes op het bakblik leggen
Oven op 175 graden 12 min. ongeveer.
Ik doe het altijd op bakpapier even laten afkoelen, als je ze niet gelijk in een goede trommel doet worden ze snel zacht.
Allemaal achter elkaar opeten is ook een optie, je kan dan misselijk worden vermeld de bijsluiter.