Deze romige koffie-ijsje met chocodip lijken stiekem op ons bevroren ‘HAK ochtendritueel’. Dat moet ik denk ik even toelichten? Mijn heer Hans en ik ontbijten we sinds we elkaar kennen altijd gezellig samen. We kunnen dan ondertussen onze slaapkwaliteit en dromerijen doornemen 😉 Maar ook nuttiger zaken zoals ontbrekende boodschappen of te maken recepten worden uitgewisseld. Die dagelijkse mini vergadering wordt begeleid door een (werkelijk waar!) sublieme, ongeëvenaarde -door Hans met liefde bereide- romige latte macchiato. En daar deden deze heerlijke ijsjes me direct aan denken! Misschien morgen gewoon zo’n ijsje eten als ontbijt? Vult als een tierelier en bevat toch maar 1.5 gram koolhydraten per ijsje.
Koffieijsjes met chocodip als vetbom
Alle gekheid op een stokje (*grin*), deze koffieijsjes met chocodip maak je met slechts 3 ingrediënten! De koffie ijsjes hebben een waanzinnig goede koffiesmaak maar zijn bovenal heerlijk romig! Moeilijk? Nee joh, kind kan de was doen. Je zet een bak flink sterke koffie (of espresso), slagroom erdoor en je maakt dat zo zoet als je zelf wilt. In een vormpje gieten en klaar ben je. Dan hoef je alleen nog maar geduld te hebben tot het bevroren is.
Ieder z’n smaak
De ijsjes zijn in die meest eenvoudige vorm al superlekker. Maar je kunt er diverse smaakjes aan toevoegen. Denk aan vanille, kokos, kaneel, kardemom, gember of peper. Of maak 2 lagen, door een deel donkere koffie eerst te bevriezen daarna en een deel koffie met room erop gieten. Toen de koffie-ijsjes bevroren waren nog een lekkere chocodip erop. Da’s helemaal feestelijk en… je kunt het dan nog net iets meer als vetbom beschouwen. Ik heb al zó vaak gemerkt dat ik door wat vetter te eten echt geen snaailust heb. Immers: koolhydraatarm eten gaat altijd samen met meer vet eten! Dat is je nieuwe brandstof. Deze ijsjes zijn dus brandstof met een koffiesmaakje!
Bewaren
Haal de koffie ijsjes met chocola uit de vormpjes en doe ze over in een ziplockzakje. Maak gerust onmiddellijk een tweede serie, dan heb je altijd wat lekkers achter de hand, voor jezelf of voor visite! PS: op foto 3 in de serie zie je dat ik stiekem halverwege de lelijke groene plastic stokjes (IKEA doe daar es wat aan!) heb vervangen door veel leukere houten stokjes.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop. Of koop er een online bij bijvoorbeeld Libris of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:
Verrukkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
uitsluitend via Boekdelen!
ISBN 9789082659870
BIJNA uitverkocht!
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je de Koffie ijsjes met chocodip
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Koffieijsjes met chocodip
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 150 ml sterke koffie
- 150 ml slagroom, ongeslagen
- snufje zout
- Greensweet brown, of vloeibare zoetstof met karamelsmaak
Topping
- 20 g chocolade, 85% gesmolten
- 15 g pistachenoten, gehakt
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Meng de sterke koffie met de ongeslagen slagroom, zout en breng op smaak met de Greensweet brown. Meng tot de zoetstof is opgelost.
- Verdeel de vloeistof over 6 ijsvormpjes van 50 ml. Steek de stokjes erin en zet minstens 3 uur in de vriezer.
Topping
- Versier met gesmolten chocola en gehakte nootjes.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Dit blijft mijn favoriete ijsje. Ik maak het net als Marja zonder topping.
En zo snel klaar, vooral als ik gewoon koffie zet met iets meer water en een schep koffie extra. Terwijl de koffie nog doorloopt haal ik de eerste 150 – 200 cc eruit.
Check. De koffie ijsjes staan in de diepvries en de koffie ijsblokjes ook voor t volgende lekkernij. Mjammie
Oh heerlijk voor, zeker met dit weer echt een goed idee! Geniet ervan. Braaf geluisterd naar wat ik op Facebook riep! 😛
Hier sta ik boven een warme pan in de pruimenchutney te roeren bij 33 graden buiten.
Ze zijn erg lekker. Een volgende keer laat ik de kokosolie er wel uit, want tijdens het invriezen was deze naar boven gedreven in mijn calippo ijsvormen. Niet echt lekker als eerst hap. Maar verder zijn ze echt ontzettend lekker!
Ja *huh* dat is minder! Ik heb het er verder maar uitgelaten.
heerlijk ik heb ze gemaakt zonder chocodip maar dat is al een verrassing ipv een kopje koffie in de middag met dat warme weer nemen we een koffie ijsje
Hoi Marja, ik hoop dat het maar vaak warm weer mag zijn!
Wat een leuk ijsreceptje en in de zoku ijsjesmaker in 10 minuten klaar!
Wij maken hier met dit weer coldbrew ijskoffie.
Koffiebonen grof malen en in 1,5:7 verhouding minstens 24 uur laten trekken met koud water. Daarna zeven (doe ik door een verbandgaasje) en invriezen in ijsblokjeszakjes.
IJsblokjes naar smaak overgieten met amandelmelk, even in de blender en klaar!
Wat een supertof idee! Ik heb nog amandel en caramel koffie cupjes liggen, die ik gewoon als koffie al snel “too much” vind maar als ijsje… Lijkt me fantastisch, bedankt voor de inspiratie!
Lijkt me super lekker, ga ik zeker Vraagje, waar heb je de houten stokjes gekocht?
Hoi Emma, Gewone houten stokjes overal wel maar specifiek deze…? Ik weet het niet meer precies maar google zegt dat ze hier ook te koop zijn:
https://www.wonenmetlef.nl/nl/nicolas-vahe-ijsstokjes-home-made-bruin-naturel-ho.html of deze:
https://villamadelief.nl/product/ijsstokjes-nicolas-vahe/
Ik heb ze gisteren bij de Action gekocht.
Ook specifiek deze met de tekst?
Overigens bestaan er ‘leuke gekleurde’ ijsstokjes, die zijn om te knutselen NIET voor voedselveilig gebruik!
Die hebben we hier ook in de buurt, top, dank je wel.
Dank je Anna-Karina👍
Hoi Emma,
Vroeger kocht ik plastic herbruikbare ijsvormpjes met dito stokjes. Ook handig. Ik denk bij Blokker, maar Xenos zou ook kunnen.
Dank je wel.