Koffieijsjes met chocodip

Deze romige koffieijsje met chocodip lijken stiekem op ons bevroren ‘HAK ochtendritueel’. Dat moet ik denk ik even toelichten? Mijn heer Hans en ik hebben een vrij vaststaand ochtendritueel. Ik heb geen betaalde baan, hij wel. Vandaar dat ik in principe op kan staan wanneer ik wil, hij niet. Echter om te voorkomen dat we elkaar alleen in de avonduren zien, ontbijten we sinds we elkaar kennen altijd gezellig samen. We kunnen dan ondertussen onze slaapkwaliteit en dromerijen doornemen 😉 Maar ook nuttiger zaken zoals ontbrekende boodschappen of te maken recepten worden uitgewisseld.

Die dagelijkse mini vergadering wordt begeleid door een (werkelijk waar!) sublieme, ongeevenaarde -door Hans met liefde bereide- romige latte macchiato. En daar deden deze heerlijke ijsjes me direct aan denken! Misschien morgen gewoon zo’n ijsje eten als ontbijt? Vult als een tierelier en bevat toch maar 1 gram koolhydraten per ijsje.

Koffieijsjes met chocodip als vetbom

Alle gekheid op een stokje (*grin*), deze koffieijsjes met chocodip maak je met slechts 3 ingrediënten! De koffie ijsjes hebben een waanzinnig goede koffiesmaak maar zijn bovenal heerlijk romig! Moeilijk? Nee joh, kind kan de was doen. Je zet een bak flink sterke koffie (of espresso), slagroom erdoor en je maakt dat zo zoet als je wilt met bijvoorbeeld Greensweet brown (bevat wat koolhydraten). In een vormpje gieten en klaar ben je. Dan hoef je alleen nog maar geduld te hebben tot het bevroren is.

Ieder z’n smaak

De ijsjes zijn in die meest eenvoudige vorm al superlekker. Maar je kunt er diverse smaakjes aan toevoegen. Denk aan vanille, kokos, kaneel, kademom, gember of peper. Of maak 2 lagen, door een deel donkere koffie eerst te bevriezen daarna en een deel koffie met room erop gieten. Toen de koffieijsjes bevroren waren nog een lekkere chocodip erop. Da’s helemaal feestelijk en… je kunt het dan nog net iets meer als vetbom beschouwen. Ik heb al zó vaak gemerkt dat ik door wat vetter te eten echt geen snaailust heb. Immers: koolhydraatarm eten gaat altijd samen met meer vet eten! Dat is je nieuwe brandstof. Deze ijsjes zijn dus brandstof met een koffiesmaakje!

Bewaren

Haal de koffie ijsjes met chocola uit de vormpjes en doe ze over in een ziplockzakje. Maak gerust onmiddellijk een tweede serie, dan heb je altijd wat lekkers achter de hand, voor jezelf of voor visite!  PS: op foto 3 in de serie zie je dat ik stiekem halverwege de lelijke groene plastic stokjes (IKEA doe daar es wat aan!) heb vervangen door veel leukere houten stokjes.

Ook lekker:

Zo maak je de Koffie ijsjes met chocodip

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


Koffieijsjes met chocodip

Deze koffieijsjes met chocodip maak je met slechts 3 ingrediënten! De koffieijsjes hebben een waanzinnig goede koffiesmaak maar zijn bovenal heerlijk romig!
5 van 1 stem
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Nagerecht - Toetje - Dessert, Tussendoortje (zoet)
Keuken: Europees
Trefwoord: gebak zoet, koek en snoep, ijs
Voorbereiden: 10 min
Vriezen: 3 uur
Totale tijd: 3 uur 10 min

Koolhydraten - hoeveelheid

1 gram koolhydraten per stuk, zonder topping
1,5 gram koolhydraten per stuk, met topping
Uit recept: 6 ijsjes

Ingrediënten

Topping

Bereiden

  • Meng de sterke koffie met de ongeslagen slagroom, zout en breng op smaak met de Greensweet brown. Meng tot de zoetstof is opgelost.
  • Verdeel de vloeistof over 6 ijsvormpjes van 50 ml. Steek de stokjes erin en zet minstens 3 uur in de vriezer.
Topping
  • Versier met gesmolten chocola en gehakte nootjes.

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

18 reacties op “Koffieijsjes met chocodip”

Ken je onze Facebook pagina al?

Like

 

871 Shares
Share509
Pin362
Tweet