Keuze kerstmenu – 3

Elders op de website vind je een handig overzicht van waar op te letten bij het samenstellen van kerstmenu en een leuk artikel over servetten vouwen. We geven je ook nog een aantal suggesties voor een lekker Koolhydraatarm keuze kerstmenu.  Elk recept is eigenlijk wel een kerstrecept… we geven je hieronder een heel stel suggesties die je kunt combineren zoals je zelf wilt. Er zijn er nog veel meer maar deze vinden wij zelf zelf erg lekker. 

Helemaal onderaan zie je alle kerstmenu’s door de jaren heen en nog meer, veel plezier ermee!

Keuze kerstmenu – 3

Koude voorgerechten

• Koolrabi carpaccio
• Courgette timbaaltje met zalm
• Salade Caprese met bosui
• Avocado met kaas en paprika 
• Asperges met salsa van tomaat
• Peer met gorgonzola
• Gegrilde paprika met cranberry
• Knisperige kipkerrie bootjes

Soep, warm

• Pompoensoep met champignons
• Venkelsoep met zalmspiesjes
• Groentesoep met kabeljauw
• Witlofsoep met blauwe kaas
• Asperge mosterdsoep
• Tom kha, Thaise kokossoep

Soep, koud

• Soep van geroosterde tomaten
• Snelle gazpacho, 3x
• Doperwtensoep met avocado
• Asperge gazpacho

Hoofdgerechten

Vegetarisch* uit te breiden met gebraad naar keuze

• Witlof met camembert en cranberry’s
• Romige kaasflan met asperges
• Preiquiche met camembert
• Groenteroosjes taart*
• Rolletjes met paksoi en walnoten*
• Feestelijke tomatenkroontjes*

Vega(n) & vis

• Oosterse schotel (kan ook vegan)
• Vislasagne met spinazie
• Vis papillot met doperwtenpuree
• Vispotje met asperges

Een stel leuke bijgerechten. Drie smaken bloemkoolrijst, Venkel ricotta soufflé, Stamppot bomvol smaak. Lauwwarme groene groente, Krulsla met besjes en cranberry, Puree van pompoen en knolselderij, Geroosterde aubergine met yoghurt
Of bekijk alle Bijgerechten

Koolhydraatarme Kerst desserts

• Passievruchtencurd in een schuimnestje
• Yoghurtijsjes met passievruchtencurd
• Cheesecake met passievrucht 
• FroYo spiesjes
• Eierkoek dessert met toffee saus!
• Hangop met vruchtenspiesje
• Crème brûlée, suikervrij
• Hangop met walnoten en ‘honing’
• Chocoladetaart met rood fruit
• Suikervrije limoen munt mousse
• Ricotta taartjes met rood fruit

Alle kerstmenu’s

We hebben in de loop der jaren al heel wat kerstmenu’s samengesteld en leuke inspiratie artikelen geschreven. We hebben de kerstmenu’s ook als pdf beschikbaar gemaakt, met de links naar alle recepten. Veel feestvreugde gewenst!

• Voorbereidingen Kerstdiner
• Inspiratie voor kerst (borrel)hapjes nodig?
• Minicursus servetten vouwen
• Kerstmenu’s  – PDF 1 * 6 x 4 gangen
• Kerstmenu’s – PDF 2 * 6 x 4 gangen
• Kerstmenu’s  – PDF 3 * heel uitgebreid keuzemenu!
• Kerstmenu’s  – PDF 4 * 5 x 4 gangen
• Kerstmenu’s  – PDF 5 * 6 x 4 gangen + snacks en bijgerechten
• Kerstmenu’s – PDF 6 * 6 x 4 gangen keuzemenu