Spruitjes hebben niet het imago dat er lekker culinair mee aan de slag kunt, maar het zal je verbazen wat je er allemaal mee kunt doen. We hebben voor jullie keto spruitjes uit de oven, smeuïg gemaakt met roomkaas, slagroom en geraspte kaas. Eerder konden we jullie al verrassen met onder meer spruitjespuree in portobello en met oosterse spruitjes. Spruitjes zijn supergezond; ze bevatten veel ijzer en vitamine C en daarnaast nog een heleboel andere vitamines en mineralen. Reden genoeg om ze op het menu te zetten!
Spruitjes bevatten wel wat meer koolhydraten dan veelgebruikte andere groenten, maar vanwege de aanwezigheid van zo veel goede stoffen in deze groente is het goed om ze af en toe te eten. De andere ingrediënten uit de keto spruitjes uit de oven bevatten nauwelijks koolhydraten. Het gerecht bevat 9,63 gram koolhydraten per portie.
Spruitjeslucht
Deze gegratineerde spruitjes zijn heerlijk romig. Toch zijn er ook mensen die spruitjes niet zo lekker vinden. Vaak heeft dat te maken met de wat bittere smaak van te lang gekookte spruitjes. Dat associëren mensen meestal met giftig. Als je als kind verplicht spruitjes hebt moeten eten, dan kun je daar makkelijk een levenslange antipathie aan overhouden. Kinderen houden nu eenmaal meer van zoet… De geur van spruitjes wordt door de meeste mensen niet als prettig ervaren. Niet voor niet staat spruitjeslucht voor iets onaangenaams. Maar als je deze ‘hindernis’ weet te overwinnen, dan zul je van deze keto spruitjes uit de oven smullen.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! We hebben besloten dat we onze boeken niet gaan herdrukken. Er is nog maar beperkte voorraad. Mocht je dus nog een boek willen aanschaffen, koop ‘m dan direct via Boekdelen.com (ons eigen winkeltje) daar zie je ook de actuele voorraad.
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je keto spruitjes uit de oven
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Keto spruitjes uit de oven
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 750 g spruitjes, schoon gewicht
Saus
- 100 g roomkaas
- 1 tl bouillonpoeder
- 1 el slagroom, of iets meer
- peper
- 75 g Parmezaanse kaas, geraspt, ½ voor in de saus én ½ bovenop
Garnering
- 25 g macadamia, fijngehakt (of blanke amandel)
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Maak de spruitjes schoon. Kook ze beetgaar (ong. 6-8 minuten) giet de spruitjes af en laat ze uitlekken.
- Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C.
- Verhit ondertussen voor de saus de roomkaas met bouillonpoeder, slagroom en de helft van de kaas. Breng op smaak met peper. De saus hoeft niet te koken.
- Doe de spruitjes in een passende ovenschaal en schenk de saus eroverheen. Bestrooi met de fijngehakte noten en de andere helft van de kaas.
- Bak de keto spruitjes 25 minuten in de oven, of tot ze een mooi kleurtje hebben gekregen.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Vanavond dit recept gemaakt en de spruitjes waren erg lekker, bedankt voor het recept
Graag gedaan hoor 😉
Doe je de spruitjes in kokend water en dan 8 minuten of heb je ze al in de pan voordat het water gaat koken?
Op zich mag je dat zelf weten, wij houden van beetgaar. (wij zetten groente op met water uit de quooker) Ik heb de tekst nu een beetje aangepast.
Dit is echt abnormaal lekker. Was niet gek van spruitjes, maar nu wel. Dit ga ik zeker 1 x per week klaarmaken. Bedankt voor dit heerlijke recept.!!!!
Ik vind het een heerlijk recept, ik ben dol op spruitjes en deze variatie is perfect.
Dank je!
De spruitjes waren heerlijk
Mooi Zo, dat is fijn!
Het was vreselijk lekker ! Voor herhaling vatbaar, dank voor dit recept
Dank je, altijd zo leuk om te horen !!!!