Vandaag publiceren we de keto spitskool andijviesalade, van Marieke. Dit is hoe Marieke haar recept introduceerde

Het is een heerlijk, winters budgetrecept. Al met al toch nét even wat anders. Er is een goede balans tussen het zoet van de kool en het iets bittere van de andijvie. De komkommer maakt het fris en de prei geeft het net iets pit. Natuurlijk kan je in plaats van de prei ook een bosuitje gebruiken. De spitskool andijviesalade is prima te combineren met diverse gerechten.

Voedingswaarde en tip!

De keto spitskool andijviesalade van Marieke bevat 304.45 kcal ⋆ koolhydraten 5 g ⋆ eiwitten 5.65 g ⋆ vetten 28.35 g ⋆ vezels 3.35 g per portie. Marieke heeft nog een leuke tip. Zo’n spitskool is vaak redelijk groot en dus snijd ze altijd de bovenste helft eraf. Die bladeren gebruikt ze dan bijvoorbeeld voor knapperige wraps met kaas, kipfilet of paté of een andere lekkere vulling. Dat eet ze dan als makkelijk tussendoortje. De onderste helft van de spitskool schaaft ze met een mandoline of kaasschaaf voor bijvoorbeeld deze budgetvriendelijke salade! 

We zijn gestopt met het aannemen van nieuwe bezoekersrecepten, wel blijven de reeds gepubliceerde bezoekersrecepten online staan.
Zelf foodfoto’s maken? Lees onze tips om een goede foodfoto te maken.

Zo maak je keto spitskool andijviesalade, van Marieke

Bezoekersrecept

Keto spitskool  andijviesalade

5 van 1 stem

Door: Marieke

De keto spitskool  andijviesalade is een heerlijk, winters budgetrecept. Al met al toch nét even anders. Er is een goede balans tussen het zoet van de kool en het iets bittere van de andijvie. De komkommer maakt het fris en de prei geeft het net iets pit.

Print recept Bewaren (kookschrift) Bekijk Kookschrift

Gang Koolhydraatarme en keto bijgerechten, Koolhydraatarme en keto lunch recepten

Keuken Europees

Trefwoord groente, maaltijdsalade

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Totale tijd 10 minuten min

Voedingswaarde

Per portie

kcal 304.45 ⋆ koolhydraten 5 g ⋆ eiwitten 5.65 g ⋆ vetten 28.35 g ⋆ vezels 3.35 g

Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

Kookmodus AAN/UIT

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Salade

• 100 g spitskool, ragfijn gesneden
• 75 g andijvie, ragfijn gesneden
• 100 g komkommer, smalle reepjes
• 15 g prei, zeer fijn gesnipperd, of bosui
• 35 g walnoot

Dressing

• 2 el mayonaise
• 1 el citroensap
• ½ el sesamolie
• 1 tl sambal, naar smaak
• peper en zout

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden

 

• Snijd alle groente voor de salade extra fijn zoals aangegeven. Meng de groente in een saladeschaal.
• Klop of schud mayonaise, citroensap en sesamolie tot een mooie dressing. Proef en breng de dressing op smaak met sambal, peper en zout. Meng (een van) de dressing door de groente.

  Verdeel tot slot de walnoten over je spitskool andijviesalade en eet smakelijk!

---

KoolhydraatarmRecept.nl. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het!Stuur een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

---