Keto spinaziesalade mosterd-dilledressing

Keto spinaziesalade mosterd-dilledressing

Deze keto spinaziesalade is geschikt als lichte maaltijdsalade. En wat een combinatie: die venkel, aardbeitjes met de mosterd-dilledressing geeft de salade een heerlijk frisse smaak. En niet te vergeten een crunchy nootje! Ik meende zelfs het voorjaar al te proeven… Vrijwel altijd voeg ik een druppel zoetstof toe aan mijn dressings, dat heb ik ooit geleerd toen ik 18 was. Sinds die tijd heb ik die tip al ik weet niet hoe vaak doorgegeven. En naar tevredenheid van de ontvangers!

Advertentie

Portiegrootte

We hebben het recept als hoofdmaaltijd berekend, dan is het voldoende voor twee personen. Wil je de keto spinaziesalade liever als lunch serveren? Dat kan uitstekend, maar halveer de porties dan en bereken dan ook de helft van de voedingswaarde.

Citroenolijfolie

In de mosterd-dilledressing gebruikte ik ook citroenolijfolie, ik zeg het nog maar eens: schaf eens zo’n flesje aan wat dat is echt geweldig spul! He is extra vierge olijfolie met de smaak van citroen en geeft een speciaal tintje aan ieder gerecht. Niet alleen heel geschikt om dressings mee te maken, maar ook om bijvoorbeeld vis mee in te smeren voordat je het in een ovenpakketje stopt. Of druppel het op een stukje (khda) brood met ricotta en avocado. Hoe dan ook een lekkere citroenolie valt zeker in de smaak!


Onze koolhydraatarme kookboeken!

Onze boeken zijn heuse bestsellers te noemen! Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop of te bestellen voor €23,50. Of koop er een online bij Libris Bookspot of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:

Verrukkelijk Koolhydraatarm

ISBN 9789082659870

Gewoon Koolhydraatarm

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021



Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?

♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Zo maak je keto spinaziesalade mosterd-dilledressing

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept

Keto spinaziesalade mosterd-dilledressing

Keto spinaziesalade mosterd-dilledressing

We hebben het recept als hoofdmaaltijd berekend, dan is het voldoende voor twee personen. Wil je de keto spinaziesalade liever als lunch serveren? Dat kan uitstekend, maar halveer de porties dan en bereken dan ook de helft van de voedingswaarde.
5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 5 minuten

Voedingswaarde

Per portie (hoofdmaaltijd of halveren voor lunch)
kcal 416.32 koolhydraten 4.5 geiwitten 6.33 gvetten 39.12 gvezels 6.17 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties (hoofdmaaltijd)

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Salade

Dressing

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Schik de spinazie op een platte schaal.
  • Schaaf de venkel zo dun mogelijk, gaat heel goed op een mandoline. En schik deze op de spinazie.
  • Rooster de pecannoten in een droog koekenpannetje, kneus ze grof en stooi over de salade.
  • Snijd de aardbeien en schik ze rondom.

Dressing

  • Klop citroenolijfolie met yoghurt, mayonaise, mosterd, dille, peper, zout en zoetstof tot een homogene dressing. Proef en voeg naar smaak extra mosterd etc. toe. Verdun de dressing ietsje met water. Druppel een deel van de dressing over de salade en geef de rest er apart bij.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


Scroll naar boven