Keto roomsoep met radijsjes

keto roomsoep met radijsjes

Belofte maakt schuld, dus hierbij nóg een recept met radijs. Trouwe lezers weten dat ik tegenwoordig een bosje radijs met name koop om van de groene bladeren pesto van radijsloof te maken. En dat de radijsjes zelf nogal eens blijven liggen. Daarom hierbij deze keto roomsoep met radijsjes, zodat er weer een heel andersoortig recept op het menu kan. Het leuke ervan is dat je nu het hele bosje radijs kunt gebruiken! Want als garnering van de roomsoep kun je heel goed radijsloofpesto gebruiken, naast wat dunne plakjes radijs. Ik heb in de receptbeschrijving een link naar de pesto gemaakt. Die kun je eventueel al van te voren maken (ook heel lekker op een stukje kaas). Dus terwijl de soep kookt, heb je voldoende tijd om de pesto even ‘in elkaar te draaien’. Klaar in een handomdraai!

Vegan variant

Als je deze soep liever vegan eet, dan kun je de roomkaas en de slagroom vervangen door kokosmelk, neem 150 tot 200 ml. Ook dan wordt de keto roomsoep met radijsjes heerlijk romig. Mocht je niet van een kokossmaak houden, dan kun je ook een andere veganistische (enigszins) vloeibare zuivelvervanger nemen, haverfraîche is ook zalig! De voedingswaarde van de keto roomsoep met radijsjes is op deze manier: kcal 294.65 ⋆ koolhydraten 5.3 g ⋆ eiwitten 3.95 g ⋆ vetten 28.05 g ⋆ vezels 2.35 g.

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

keto roomsoep met radijsjes

Zo maak je keto roomsoep met radijsjes

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan via e-mail of op onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank.
Of tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept


Interessant? Deel gerust!

keto roomsoep met radijsjes

Keto roomsoep met radijsjes

In keto roomsoep met radijsjes kun je het hele bosje radijs kunt gebruiken! Van het groen maak je pesto van radijsloof.
4.50 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 25 min

Voedingswaarde

Per portie
kcal 294.65 koolhydraten 5.3 geiwitten 3.95 gvetten 28.05 gvezels 2.35 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Snijd het groene loof van de radijsjes en bewaar dit om pesto van radijsloof van te maken.
  • Maak de radijsjes schoon. Hou er één achter voor de garnering. Snijd de overige radijsjes klein. Hak fijn of middelfijn (als je van stukjes in de soep houdt) met een hakmolentje met trekkoord.
  • Pel de sjalot en snipper deze. Doe een el olijfolie in een soeppan en fruit de sjalot daarin. Voeg de radijsjes toe en bak even mee. Voeg de bouillon toe, breng aan de kook een laat 15 minuten heel zachtjes koken.
  • Maak ondertussen de pesto van radijsloof, als je die voor de garnering wilt gebruiken (doen!). Snijd het achtergehouden radijsje in zo dun mogelijke plakjes (zodat ze op de soep blijven liggen).
  • Roer de slagroom en de roomkaas goed door elkaar.
  • Voeg als de kooktijd om is het slagroom-roomkaasmengsel en peper naar smaak toe aan de soep. Roer goed door en verwarm tot de gewenste temperatuur.
  • Serveer in ruime kommen en garneer met de plakjes radijs en de pesto van radijsloof. Geniet!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


4 gedachten over “Keto roomsoep met radijsjes”

  1. Soepje vandaag gemaakt, heerlijk! Ik wist niet of de pesto op/in de soep moest. Ik heb het weg gelaten, de soep was zo ook smaakvol

  2. 4 sterren
    Hallo Hans, Gaat de roomkaas tegelijk met de slagroom in de soep? Bedankt voor weer een lekker recept! Groet, Anky

Reacties zijn gesloten.

Scroll naar top