Bezoekersrecept van de maand nov. 2021! Lea is een enthousiast keto & koolhydraatarm-eter, en dat bevalt haar heel erg goed. Ze heeft heel hard gewerkt om een mooi plaatje te maken van haar keto pizza-omelet. Haar oude koekenpan was namelijk niet heel erg anti-aanbak meer, dus was de pizza niet toonbaar voor op de website. Ze heeft toen een nieuwe koekenpan gekocht en de omelet opnieuw gemaakt! Lief hè? En nu staat haar pizza-omelet te shinen op de website. Dank je wel Lea!
Lea schreef
Op zaterdag eet mijn man graag een patatje met een snack erbij. Ik natuurlijk niet, maar ik maak tegenwoordig op zaterdag een heerlijke keto pizza-omelet. Heerlijk, koolhydraatarm en enorm verzadigend.
Keto pizza met pimentón
Lea doet ook pimentón op haar keto pizza-omelet, heerlijk spul! Het blikje staat erbij te pronken op haar foto. Het is ook wel bekend als gerookt paprikapoeder, het geeft al je mediterrane gerechten een bijzondere rooksmaak. Mocht je het niet kennen maar wel willen proberen, doseer het dan voorzichtig, want het overheerst snel. Je moet pimentón trouwens niet verwarren met piment. Pimentpoeder lijkt meer op kruidnagel qua smaak en wordt gemaakt van een bes. Ook heerlijk om een simpel gebakken eitje mee op te peppen, probeer maar eens.
Pizza koolhydraatarm maken
Er zijn al vele hacks om pizza koolhydraatarm te maken. Je kunt de tarwe deegbodem van een pizza vervangen door een deeg waar geen tarwemeel in verwerkt is, zie ook ons fatheaddeeg. Of je neemt een koolhydraatarme kant-en-klare wrap waar je je pizzatopping oplegt. Lea maakte de bodem voor haar keto pizza-omelet van eieren en spek! er zijn meerdere wegen die naar Rome leiden.
Dit is trouwens het laatste bezoekersrecept wat we in de planning hadden. Dus als iemand nog een lekker recept op de plank heeft liggen…? Stuur maar op! Hier staat alles:
We zijn gestopt met het aannemen van nieuwe bezoekersrecepten, wel blijven de reeds gepubliceerde bezoekersrecepten online staan.
Zelf foodfoto’s maken? Lees onze tips om een goede foodfoto te maken.
Zo maak je de keto pizza-omelet
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Bezoekersrecept
Keto pizza-omelet
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 75 g spek of spekblokjes, in blokjes
- 3 eieren, of Griekse yoghurt 10%
- 2 el slagroom
- 1 el Italiaanse kruiden
- 25 g roomboter, pas toevoegen als de spekjes zijn uitgebakken
- 150 g spinazie
- 50 g mozzarella, geraspt of andere kaas
- pimentón, naar smaak (gerookt paparikapoeder)
- basilicum
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Bak de spekjes op middelhoog vuur uit, zonder boter.
- Klop ondertussen de eieren met de slagroom en de Italiaanse kruiden.
- Laat de roomboter bij de knapperige spekjes smelten. Voeg de spinazie in porties toe en roerbak alles (op hoog vuur dus) tot de spinazie is geslonken.
- Verdeel het eiermengsel erover en temper het vuur. Laat, met een deksel op de pan, zachtjes garen. Als de omelet bijna gaar is de geraspte kaas erover verdelen en nog even -met deksel op de pan- laten smelten.
- Klaar om te serveren! Strooi als laatste wat pimentón over je keto pizza-omelet en blaadjes basilicum. Eet smakelijk!
Tip
- Lea doet er zelf nog weleens wat tomatenketchup over. (Heinz, zonder toegevoegde suikers en zout, 5,4 g khd)
KoolhydraatarmRecept.nl. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
