Keto pannenkoekjes!

keto pannenkoekjes

We beginnen 2021 maar eens lekker makkelijk met ‘n recept voor heerlijke, luchtige keto pannenkoekjes. Zo kunnen de nieuwkomers gelijk zien dat je behoorlijk moet afzien als je aan een ketogene leefstijl begint (geintje!). De pannenkoekjes bevatten 0.43 gram koolhydraten per stuk. Als je er 3 eet is dat 1.29 gram koolhydraten, exclusief beleg.  Dan hou je er ook 3 over om tussendoor te eten of als nagerecht. Overigens kun je van dit beslag ook een uitstekende hartige pannenkoek bakken. Lekker met spek en kaas en dan bestrooien met paprikapoeder? Yummie!

Psylliumvezel

In deze keto pannenkoekjes gebruiken we psylliumvezel, dat kan niet verteerd of afgebroken worden in de dunne darm. Ze voeden wel de diverse nuttige bacteriën in je darmen. Ook geven ze de ontlasting massa door water op te nemen en op te zwellen. Psylliumvezels nemen 20 tot 25 keer hun gewicht aan vocht op. Daardoor hebben ze een enorm bindend effect. Al met al enorm waardevol als je wilt afvallen. Maximaal 15 gram per dag gebruiken en veel bij drinken, anders werkt het verstoppend. Drink gerust 2 glazen water bij 1 tl vezels, dat is echt niet overdreven. Laat je lichaam wennen, begin met kleine hoeveelheden en als dat goed gaat kun je wat meer nemen. 

♥ Ook lekker:

keto pannenkoekjes

 

Zo maak je keto pannenkoekjes

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


keto pannenkoekjes

Keto pannenkoekjes

Door: Anna-Karina van Denderen
Neem 3 van deze heerlijke keto pannenkoekjes als ontbijt en je kunt er weer even tegen! Het recept is voor 2 porties zodat je gelijk een nagerecht of tussendoortje hebt geregeld. Leuk toch?
4.84 van 6 stemmen

Voedingswaarde

Per stuk (3 stuks = 1 portie)
calorieën 99 kcalkoolhydraten 0.43 geiwitten 2.58 gvetten 9.58 gvezels 0.67 g
Gang Lunch, Ontbijt
Keuken Amerikaans
Trefwoord pannenkoeken & wafels
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 10 min
Rusten 5 min
Totale tijd 20 min
Hoeveelheid (aan te passen)6 stuks

Ingrediënten

Gebruik altijd maatschepjes en een goede weegschaal in bakrecepten, lees ook dit artikel

Optioneel beleg

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Smelt de roomboter op laag vuur, dus niet bakken. Meng dat met de eieren, roomkaas, psylliumvezels en kaneel tot een mooi beslag zonder klontjes. Ik gebruikte een staafmixer om een mooi egale, luchtige massa te krijgen. Roomkaas bevat al zout, dus wij voegden geen extra zout toe, maar proef zelf even. Laat het beslag 5 minuten staan voor het beste resultaat (de vezels zullen hun werk doen) en roer door.
  • Bak in een ruime koekenpan met wat olijfolie 2 x 3 pannenkoekjes. begin met redelijk hoog vuur ze zullen dan mooi luchtig worden. Laat garen op iets lager vuur.
  • Draai de pannenkoekjes om als de bovenkant droog is en bak ze aan de andere kant ook mooi goudbruin.

Optioneel

  • Lekker met een beetje suikervrije poedersuiker, suikervrije siroop en/of een paar stukjes rood fruit erover! (zelf bijtellen wat je neemt)

Liever hartig en groot?

  • Bak je liever 2 hartige grotere pannenkoeken? Bak dan bijvoorbeeld eerst een paar reepjes spek in de pan bakken, dan het beslag erover verdelen, een beetje kaas erop, omdraaien als ze droog zijn. En aan de andere kant de kaas lekker krokant bakken.

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!

Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm Kookboek - Gewoon Koolhydraatarm Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

11 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Ineke
Ineke
35 minuten geleden

5 sterren
Van alle pannenkoekreceptjes die ik heb gemaakt is deze de allerlekkerste, smaakt echt naar de normale pannenkoek. Heerlijk en al een paar keer gemaakt. Zelfs mijn partner vindt ze echt goed. Goed vullend 😉 Echt een blijver!!

Cora
Cora
10 dagen geleden

5 sterren
Gemaakt met spek en restje roombrie van de feestdagen.
Echt waanzinnig lekker! (De laatste keer dat ik pannenkoeken at in een restaurant kreeg ik hartkloppingen van alle koolhydraten, met dit recept kan ik ze weer veilig bakken)
Dus weer erg bedankt!

Wil
Wil
12 dagen geleden

5 sterren
Erg lekker, dank. Volgende keer laat ik kaneel weg en maak ik hartige pannenkoekjes. Had nu al kaneel erin, en het lijkt me niet zo lekker om er dan hartige ervan te maken.

Erna
Erna
13 dagen geleden

Ja, die was mooi.

Erna
Erna
14 dagen geleden

Meestal nam ik na al die lekkere dingen die tijdens de feestdagen de revue passeren nog even een uitloop tot na mijn verjaardag (komende week). Sinds ik een paar jaar geleden jullie geweldige recepten heb ontdekt is er echt geen excuus meer om te wachten, ik heb letterlijk de broekriem alweer aangehaald. P en ik wensen jullie een in alle opzichten heerlijk 2021. Groet en liefs.

Sietske
Sietske
14 dagen geleden

Heerlijk die late zondag-ontbijt-pannekoekjes. Ik at ze met steviala frost en fiber sirup.
Groet van sietske