Goodmorning! Je houdt ervan of niet, ontbijten met warme (of koude) pap. Ik hou echt van yoghurt of iets warms met ei. Maar dit vrolijke potje pap lacht je tegemoet toch? Deze keto ontbijtpap met wortelpeterselie bevat géén granen maar wel groente. Daarom is het een uitstekend alternatief voor bijvoorbeeld pap met havermout. Bij een koolhydraatarme, keto of low carb leefstijl is dit echt een verrassend smakelijk en perfect ontbijtrecept. Hoewel mijn heer Hans het als koude lunch nóg lekkerder vond. Het gerecht heeft een goede verhouding koolhydraten, gezonde vetten en eiwitten. Bovendien zorgen de noten, zaden en kokos voor een lekkere bite en extra voedingswaarde. Het bevat in deze vorm calorieën 107.48 kcal ⋆ koolhydraten 2 g ⋆ eiwitten 4.35 g ⋆ vetten 7.65 g ⋆ vezels 5.77 g per portie.
Raspen of snijden?
Voor dit keto ontbijtje hebben we de wortelpeterselie grof geraspt zodat het snel gaar is. Heb je wat meer tijd en wil je een pap met duidelijke stukjes groente erin? Snijd de peterseliewortel (andere naam voor wortelpeterselie) dan in stukjes en laat ze iets langer koken. Die uiteindelijke kooktijd is natuurlijk nogal afhankelijk van je eigen wens. Naast mensen die van een duidelijke bite houden zijn er ook die de pap helemaal zacht willen. Wij hebben de pap verder niet gepureerd, maar je zou natuurlijk ook de staafmixer erin kunnen zetten 😉 Dan heb je een zijdezachte keto ontbijtpap.
Koude of warme keto ontbijtpap?
Deze keto ontbijtpap met wortelpeterselie kun je zowel koud als warm eten. We maken 2 porties, als de pap langer staat zal hij zeker dikker worden, dat is niet erg, je kunt het eenvoudig iets verdunnen met wat amandelmelk. Wij toppen ons keto powerontbijt af met noten, zaden, fruit, een beetje kokos en een drizzle suikervrije siroop. Wil je meer smaak toevoegen, denk dan aan kaneel of iets van venkelzaad of anijszaad. Deze ontbijtpap is niet alleen ketoproof en koolhydraatarm, maar ook vegan, glutenvrij én lactosevrij.
Het is wel van groot belang om te weten dat chiazaad een bloeddruk verlagende werking heeft, het is bloedverdunnend. Daarom is het beslist niet verstandig om zomaar chiazaad te gebruiken als je van je arts al vochtafdrijvende, bloeddrukverlagende en/of bloed verdunnende medicijnen hebt gekregen. Overleg met je arts wat voor jou mogelijk is.
Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je keto ontbijtpap met wortelpeterselie
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl?
Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Keto ontbijtpap met wortelpeterselie
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
Ontbijtpap
- 200 g wortelpeterselie, geraspt of in kleine blokjes
- 350 ml amandelmelk, (of andere plantaardige melk)
- 15 g lijnzaad, gebroken
- 15 g chiazaad
- 5 druppels Steviala vloeibaar, met vanille smaak (of andere zoetstof)
- snufje zout
Garneren met
- 5 g gemalen kokos, of kokoschips
- 15 g frambozen, en/of blauwe bessen
- 10 g gemengde-noten, en/of zaden
- drizzle Greensweet gembersiroop, (optioneel)
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Spoel de wortelpeterselie schoon en hak deze grof (ik gebruikte ons hakmolentje met trekkoord). Kook de rasp in de amandelmelk met lijnzaad, chiazaad, zoetstof en een snufje zout ongeveer 5 minuten. Roer af en toe om. NB: Die uiteindelijke kooktijd is natuurlijk ook afhankelijk van je eigen wens. Naast mensen die van een duidelijke bite houden zijn er ook die de pap helemaal zacht willen. Pureer de pap eventueel met de staafmixer glad.
Serveren
- Serveer de keto ontbijtpap met wortelpeterselie warm of koud in een kom.
- Garneer met kokos, wat fruit, een handje zaden en noten voor extra verzadiging. En -als je net van gember houdt als ik- een drizzle Greensweet gembersiroop!Geniet van je feestje in een kom!
Dikker of juist dunner?
- Als je de keto ontbijtpap te dik vindt kun je iets amandelmelk toevoegen, is het echter te dun naar je zin, voeg dan wat lijnzaad of chiazaad toe.
Bewaren
- Je kunt de keto ontbijtpap prima voor een paar dagen tegelijk maken want koud smaakt het ook uitstekend!
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!
Onze 3 bestsellende kookboeken!
(die eerste is koolhydraatarm kookboek van het jaar 2021)
Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870
Kookboek bestellen?
Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris, Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.Â
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:
Goedemorgen! Ik heb genoten van deze heerlijke ontbijtpap! Het is verrassend hoe lekker dit smaakt en voedzaam is!!
dankjewel voor het recept!!
Wat zalig hè? Heel verrassend inderdaad! Dank voor de leuke foto!