Jullie kunnen geen genoeg krijgen van lekker koolhydraatarm brood. Klein maar fijn zijn deze keto mini vezelkadetjes! Een voedzaam en echt lekker koolhydraatarm broodje. Er gingen wat experimenten aan vooraf, maar deze luchtige keto kadetjes zijn perfect! Maak er vooral niet te weinig, want je kunt ze heel handig invriezen. Voor mensen met een glutenallergie of intolerantie, is het keto vezelkadetje ook veilig te gebruiken, de meelsoorten en de vezels die we gebruiken bevatten namelijk geen gluten.
Beleg voor keto broodje
Deze keto mini vezelkadetjes zijn heerlijk te combineren met zowel zoet als hartig beleg. Wij houden van hartig, dus op de foto’s zie je één vezelbroodje besmeerd met mayonaise en belegd met kaas, komkommer, gekookt ei en dille. Daarnaast zie je een ketokadetje besmeerd met roomboter en belegd met kipfilet, tomaat, mayonaise en wat bieslook! Allebei heerlijk en ook heel geschikt voor bijvoorbeeld een koolhydraatarme high tea! Een onbelegd broodje bevat kcal 109.39 ⋆ koolhydraten 1 g ⋆ eiwitten 6.53 g ⋆ vetten 7.64 g ⋆ vezels 5.45 g.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De kookboeken zijn sinds 20 september 2024 allemaal uitverkocht en worden niet opnieuw in druk genomen.
Verrukkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659870
Gewoon Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659818
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je keto mini vezelkadetjes
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Keto mini vezelkadetjes
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 4 eieren
- 150 g volle kwark
- ½ tl zout
- 50 g amandelmeel
- 35 g psylliumvezel
- 15 g kokosmeel
- 2 tl bakpoeder
Erop
- 20 g pitten en/of zaden, naar wens, grof gehakt
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Mix (dus gebruik een mixer) eerst de eieren met de kwark en het zout schuimig. Mix dat vervolgens samen met amandelmeel, psylliumvezels, kokosmeel en bakpoeder. Laat 30 minuten rusten, want daarna is het deeg pas stevig genoeg om het te vormen.
- Verwarm de oven voor op 160 °C (onder en bovenwarmte) en bekleed de bakplaat met een bakvel.
- Vorm 8 kadetjes en leg ze met voldoende tussenruimte op de beklede bakplaat. Gebruik voor het vormen een ijsschep óf maak je handen een beetje nat óf verdeel het deeg over een ingevette (muffin)vorm, voor egale broodjes. Bestrooi de kadetjes met een beetje pitten en/of zaden.
- Bak de broodjes 40-45 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn. Doe de prikkertest. Laat de kadetjes 10 minuten afkoelen buiten de oven voordat je ze snijdt en belegt.
- De kadetjes zullen nog iets rijzen in de oven, maar worden niet heel groot. Maar precies de goede maat, want ze zijn echt heel voedzaam.
- Bij psylliumvezels altijd voldoende drinken! 2 glazen water per broodje is niet overdreven.
Bewaren
- Deze kadetjes bewaar je het best in de diepvries, zo heb je een makkelijk voorraadje.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
