Ik mag (vooral in het weekend) graag af en toe warm ontbijten, hoe zit dat bij jullie? Meestal wordt dat een pannenkoek of iets anders leuks met ei. Redelijk snel gemaakt en van deze subtiele keto kruidenomelet blijf je op een fijne manier lang verzadigd. Dat is het leuke van eieren het vult echt goed, en door de kiemgroente, kruiden en sla krijg je gelijk een mooie extra portie gezonde voedingsstoffen binnen. Bovendien 1 omelet bevat op deze manier nog geen 2 gram koolhydraten! Ik at ‘m gewoon zo, maar je kunt natuurlijk prima een broodje of cracker onder je kruidenomelet schuiven. Ik zeg: GOEDEMORGEN!
Eiergerechten
Dat heeft die kip toch leuk bedacht voor ons? Zo’n prachtig voedingsmiddel en zo veelzijdig! Je kunt eieren koken, bakken en pocheren of een leuk ei nestje ervan maken. Ik eet zeer regelmatig een lekker eitje, gewoon gekookt bij het ontbijt. Dat verveelt me nooit eigenlijk. Vroeger was ik ook enorme fan van twee boterhammen (! jaja…) met spiegeleieren en kaas als lunch. Dat deed ik soms wel 3x in de week, lekker & makkelijk. Nu doe ik dat anders. Ik maak tegenwoordig vaker een omeletje, dat is eigenlijk net zo simpel als het gewoon bakken van een spiegelei. Bovendien ziet deze keto kruidenomelet er ook net wat leuker uit, vind je niet? Een lekker warm ontbijtje voor in het weekend dus.
Variatie op de kruidenomelet
Je kunt de keto kruidenomelet ook besmeren met roomkaas en beleggen met ham of zalm. Rol op en snijd ze door. Serveer in een glaasje. Dat staat ook heel leuk bij een high tea of op een verjaardagsbrunch.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De kookboeken zijn sinds 20 september 2024 allemaal uitverkocht en worden niet opnieuw in druk genomen.
Verrukkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659870
Gewoon Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659818
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je de voedzame keto kruidenomelet
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Keto kruidenomelet, voedzaam en eiwitrijk
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 2 eieren
- 20 ml crème fraîche
- ¼ rode peper
- 2 g dille, verse, gehakt
- 2 g basilicum, verse, gehakt
- 2 g bieslook, verse, gehakt
- 5 g kiemgroente, Sprouty, zie tekst
- 10 ml olijfolie
Topping
- 20 g gemengde sla
- 1 cherrytomaatje
- 20 g boerenkaas, geraspt
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Kluts de eieren kort los met de crème fraîche en de gesneden rode peper. Roer de kiemen en gehakte kruiden er losjes door.
- Bak de omelet aan een zijde op matig vuur gaar in wat olie.
- Snijd ondertussen twee kerstomaatjes klein.
- Serveer de omelet met sla en tomaat. Breng op smaak met peper en zout en rasp er ten slotte wat pittige boerenkaas over. Smul ze!
Sprouty
- Ik gebruikte een plukje Sprouty, dat is een wat grovere mix van ontkiemde mungbonen, adukibonen, groene linzen, groene erwten en kikkererwten. Als je het echt koolhydraatarm wilt hebben, gebruik dan kiemen van bijvoorbeeld alfalfa, rodekool en broccoli. Die bevatten slechts 2 gram koolhydraten per 100 gram en je gebruikt er maar een beetje van!
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Mijn versie: 2 eieren, 1 avocado, 3 cherrytomaatjes, pizzakruiden. Maar ga dit zeker proberen
Lijkt me ook lekker!