Een voorgerechtje serveren maakt een maaltijd altijd extra feestelijk, maar dat moet er natuurlijk niet voor zorgen dat je meteen hoog zit in je koolhydraten. Dat hoeft helemaal niet. Neem deze keto komkommertartaar met zalmblokjes! Per portie bevat het maar net meer dan 1.5 g koolhydraten! De smaak is echt voortreffelijk. Makkelijk te maken, prima van te voren te bereiden en een plaatje om te zien. Wat wil een mens nog meer? De komkommertartaar met zalmblokjes bevat per portie qua voedingswaarde: kcal 85.07 ⋆ koolhydraten 1.6 g ⋆ eiwitten 4.11 g ⋆ vetten 6.81 g ⋆ vezels 0.34 g.
Variatietips & bewaren
Je zou een beetje (verse of gedroogde) dille aan de citroenroom kunnen toevoegen, dat combineert goed met de zalm.
Ben je niet zo’n liefhebber van gerookte zalm? Dan kun je ook kiezen voor een andere mild smakende vissoort als forel, of voor garnalen. In combinatie met de roomkomkommer zullen deze beide varianten ook meer dan prima smaken.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze boeken zijn heuse bestsellers te noemen! Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop of te bestellen voor €23,50. Of koop er een online bij Libris, Bookspot of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je keto komkommertartaar met zalmblokjes
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Keto komkommertartaar met zalmblokjes
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 200 g komkommer
- 1 sjalot, fijn gesneden
- 125 g zure room
- 1 el citroensap
- zout en peper, naar smaak
- 100 g gerookte zalm, blokjes
- 6 blaadjes platte peterselie, voor de garnering
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Schil de helft van de komkommer. Zo krijg je een afwisseling in kleur en in mondgevoel. Verwijder de zaadjes met een theelepel. Snijd de komkommer in kleine blokjes.
- Meng de zure room met het citroensap. Hou een ruime eetlepel van het mengsel apart voor de garnering.
- Doe de komkommerblokjes en de fijn gesneden sjalot bij de citroenroom en meng goed. Maak op smaak met zout en peper. Verdeel over zes glaasjes.
- Doe de zalmblokjes er bovenop en maak af met een toefje citroenroom en een blaadje peterselie.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
