keto kokos vetbom

Keto kokos vetbom met laagjes

Af en toe deel ik een lekkere vetbom, al ik noem ze liever energiebommetjes.  Op die manier ontstaat vanzelf een mooi overzicht van vetbommen. Veel toetjes recepten kunnen dienst doen als vetbom. Maar vandaag maakte ik een speciaal klein hapje: een verrukkelijke, romige, keto kokos vetbom. Ze zijn heel simpel om te maken, al moet je wel even de tijd nemen om de laagjes tussendoor op te laten stijven.

Vet moet!

Allereerst even dit: Veel mensen zijn nog steeds bang voor vet, dat zit er zo ingehamerd. Maar het is een hardnekkig misverstand dat je van vet dik wordt! Of dat dat verzadigd vet slecht zou zijn, er is een grootschalig onderzoek gedaan  met zeer interessante uitkomsten. Vet eten is echt gezonder dan niet vet eten!

Bovendien heb je dat vet nodig om vet te verbranden en goed in ketose te blijven. Mensen die (qua gewichtsverlies) al een tijd stilstaan eten vaak te weinig vet. Ik heb het aan mezelf gemerkt en ik hoor het regelmatig om me heen. Zodra mensen méér vet gaat toevoegen aan hun menu, beginnen ze meestal weer goed af te vallen. Die extra vetinname is met zo’n super fudge energiebom als deze keto kokos vetbom zo geregeld. En ze bevatten al met al toch maar 0,7 gram koolhydraten per stuk.

Keto kokos vetbom, ijskoud de lekkerste

Deze keto kokos vetbommen zijn wel iets heftiger vet dan de vorige serie. Maak ze daarom niet té groot. Zelf vind ik ze misschien ijs en ijskoud het allerlekkerst, dan bedoel ik dus echt uit de diepvries. Natuurlijk laat ik ze eerst 10-20 minuutjes ontdooien. Daarna laat ik ze eenvoudig smelten in mond, yumyumyum! Zo zorgt één zo’n verzadigende keto kokos vetbom per dag zorgt voor een uitstekende lading extra vetten.

Bewaren

Werkelijk heet ideaal om er een voorraadje van te maken. Uit dit recept haal je 12-16 stukjes, genoeg voor 2 weken! In de koelkast blijven ze wel 1-2 weken goed. Ingevroren zijn ze zeker 3 maanden houdbaar!

Kijk hier voor het overzicht van vetbommen.

keto kokos vetbom

 

keto kokos vetbom

 

Zo maak je deze keto kokos vetbom

Laat je het me even weten als je dit gemaakt hebt? Vind ik echt leuk! Dat kan in de reacties onderaan elk recept of op onze Facebookpagina (ook voor foto’s), Twitter, Pinterest en Instagram. Altijd leuk & alvast dank!


keto kokos vetbom

Keto kokosvetbom met laagjes

door Anna-Karina van Denderen
Verrukkelijk romige keto kokos vetbom! Simpel om te maken, al moet je wel even de tijd nemen om de laagjes tussendoor op te laten stijven.
5 van 1 stem
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Amuse & Borrelhapje, Tussendoortje (zoet)
Keuken: Amerikaans N/Z
Trefwoord: knutselen in de keuken, vetbom
Voorbereiden: 10 min
Opstijven: 40 min
Totale tijd: 50 min

Koolhydraten per hoeveelheid

0,7 gram koolhydraten per stuk
Koolhydraten 0.7 g
Uit recept: 15 stuks

Ingrediënten

Bereiden

  • Smelt kokosolie op laag vuur. Verdeel over 3 kommetjes: 1, 2 en 3.
  • Maak ruimte in de diepvries of koelkast. Bekleed een ondiepe vorm 14 x 14 cm met bakpapier. (Of gebruik een ijsblokjesvorm voor minstens 15 blokjes)
Kommetje 1
  • Meng deze kokosolie met cacaopoeder, proef en breng op smaak met een paar druppels zoetstof. Verdeel het mengsel over de vorm en zet (zo laag mogelijk) in de koeling of vriezer om op te stijven. 10-20 minuten moet genoeg zijn.
Kommetje 2
  • Meng deze kokosolie met de sesampasta tot een gelijkmatige substantie. Giet dit over de 1e gestolde chocolaag en herhaal het opstijven.
Kommetje 3
  • Meng deze kokosolie met 10 gram kokosrasp (dus géén kokosmeel!). Proef en voeg zo nodig zoetstof toe. Zet heel even in de koeling als het niet smeerbaar is.
  • Haal de twee koude lagen uit de vorm. Smeer de laatste (witte) laag op de bovenkant. Snijd in kleine blokjes. Bewaar de blokjes afgesloten in de koelkast of vriezer.

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


(Gezien 16 keer, 1 vandaag)

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

25 reacties op “Keto kokos vetbom met laagjes”

Ken je onze Facebook pagina al?

Like