Keto knolselderij panna cotta met pistaches

Keto knolselderij panna cotta met pistaches

Whow, superlekker en zijdezacht! Panna cotta hoeft niet per se zoet te zijn, en je hoeft het ook niet altijd als dessert te eten. Deze keto knolselderij panna cotta met pistaches eet je namelijk als voor- of bijgerecht. Hoewel je hersenen misschien in eerste instantie geneigd zijn om zich in te stellen op een zoet gerecht, duurt het niet lang voordat ze een geniet-alert aan je doorgeven. De romig zijdezachte smaak met zowel een zoetje als een beetje pit vormt een ongelooflijk prettige verrassing! Ideaal bijgerecht ook om mee uit te pakken tijden feestdagen. De groente panna cotta moet minstens 3 uur opstijven dus je kunt het gemakkelijk vooraf maken. De keto knolselderij panna cotta met pistaches heeft per portie als voedingswaarde kcal 291.8 ⋆ koolhydraten 7.77 g ⋆ eiwitten 6.37 g ⋆ vetten 24.88 g ⋆ vezels 5.73 g.

Noten voor en noten na

Ik maakte het recept toen mijn ex-collega bij ons kwam eten. Ik zou aansluitend samen met haar naar een muziektheatervoorstelling gaan. Ik had op internet wel eens een knolselderij panna cotta voorbij zien komen en dat was steeds in mijn hoofd blijven hangen. Die was met een andere topping, vergeten wat eigenlijk… Echter, omdat ik ook het avocadeau wilde maken, waren de pistaches toch al voorhanden. Mijn tafelgenoten waren erg enthousiast en wilden graag het recept weten. Nou, dan is dan bij deze geregeld!

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Zo maak je keto knolselderij panna cotta met pistaches

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan via e-mail of op onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank.
Of tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept

Keto knolselderij panna cotta met pistaches

Keto knolselderij panna cotta met pistaches

Deze niet-zoete, romige en fluwelige keto knolselderij panna cotta met pistaches eet je als voorgerecht, of als bijgerecht. Heerlijk!
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 25 min

Voedingswaarde

Per portie
kcal 291.8 koolhydraten 7.77 geiwitten 6.37 gvetten 24.88 gvezels 5.73 g
Hoeveelheid (aan te passen)3 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Rooster de pistachenoten op hoog vuur in een koekenpannetje zonder olie. Hak ze middelfijn als ze zijn afgekoeld.
  • Schil de knolselderij, snijd in plakken en maak er vervolgens blokjes van. Kook de knolselderijblokjes 15 minuten in zoveel bouillon, dat de groente nét onder water staat.
  • Week ondertussen de gelatineblaadjes in een bakje met koud water.
  • Giet de knolselderij af, stoom even droog in de pan en pureer de blokjes glad met de staafmixer. Voeg de slagroom en olijfolie toe en roer goed door. Proef en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Verwarm het mengsel, niet laten koken. Roer dan de uitgeknepen blaadjes gelatine erdoor tot ze volledig zijn opgenomen. Laat afkoelen.
  • Verdeel het knolselderijmengsel over 3 schaaltjes en laat 3 uur opstijven in de koelkast.
  • Bestrooi voor het serveren de keto knolselderij panna cotta met pistaches en bieslook, en verras jouw tafelgenoot of tafelgenoten!
  • TIP: heel mooi & sjiek bijgerecht voor kerst!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


Scroll naar top