Keto groente ovenschotel

Keto groente ovenschotel, makkelijk

Het was tijd om de groentelade van de koelkast weer eens op inhoud te controleren. Wat ik bij het opentrekken van de koelkastdeur zag aan ingrediënten, bracht me meteen op het idee om een keto groente ovenschotel te maken. Er was nog wat bleekselderij, wat broccoli, een kleine prei, voldoende rode paprika en een de dag ervoor gekochte courgette. Daar kon ik samen met een sjalot en een teentje knoflook wel wat lekkers van maken. Nou, dat is zeker gelukt! Deze keto groente ovenschotel is makkelijk te maken en bevat per portie: calorieën 596.25 kcal  ⋆  koolhydraten 13.6 g  ⋆  eiwitten 19.2 g  ⋆  vetten 50 g  ⋆  vezels 8 g.

Varieer met groente!

Ik heb wel nog even nagedacht welke topping ik er het beste bij zou kunnen maken. Ik besloot het eenvoudig te houden – voldoende neutraal, maar wel met veel smaak – en koos voor een saus op basis van crème fraîche. Dat bleek een goede keuze te zijn, want we hebben de keto groente ovenschotel met veel smaak verorberd. Natuurlijk kun je makkelijk variëren op de groente – wat heb jij nog in de koelkast liggen? Bedenk wel wat de bereidingstijd ervan is, spiek gerust even in het artikel met geroosterde groente tips. En ook de kruiderij en de topping kun je natuurlijk helemaal naar je eigen hand zetten. Er zijn eindeloze variaties mogelijk.

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Keto groente ovenschotel

Zo maak je de keto groente ovenschotel

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Keto groente ovenschotel

Keto groente ovenschotel
Door: Hans van Deelen
Deze keto groente ovenschotel is makkelijk te maken en bevat veel verschillende groenten. Lekker en gezond!
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 35 min
Totale tijd 45 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 596.25 kcalkoolhydraten 13.6 geiwitten 19.2 gvetten 50 gvezels 8 g
Hoeveelheid (aan te passen)2

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Topping

Garnering

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Blancheer de in stukjes gesneden bleekselderij en de broccoliroosjes twee minuten in de bouillon. Giet daarna af.
  • Verwarm de oven voor op 190 °C.
  • Snijd de courgette in staafjes van ongeveer 7 cm lang. Snijd de rode paprika in repen en de sjalot in partjes. Doe de groenten in een kom. Knijp een teentje knoflook erboven uit. Voeg paprikapoeder, peper en milano toe. Meng met elkaar.
  • Leg het uitgelekte bleekselderij/broccoli mengsel op de bodem van een ovenschaal. Schep het andere groentemengsel er overheen.
  • Bak 20 minuten in de oven.
  • Meng intussen de crème fraîche met de slagroom. Voeg peper en zout naar smaak toe en roer om. Meng de geraspte kaas met de eetlepel amandelmeel.
  • Haal de ovenschotel uit de oven.
  • Verdeel het crème fraîche mengsel over de groenten, en daarna het kaasmengsel over de bovenkant van de keto groente ovenschotel.
  • Zet terug in de oven en bak nog 10 tot 15 minuten, tot de bovenkant mooi gekleurd is. Mmmm, dat wordt genieten.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen.

Maar de boeken zijn ook te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top