December zit er weer aan te komen, de tijd waarin we meer dan gemiddeld voorgerechtjes plaatsen. Deze keto avocado met gerookte kipkerriesalade lust volgens mij iedereen. Je kunt de salade ook serveren in een geheel uitgeholde avocado als je zelf niet van avocado houdt. Wedden dat niemand het merkt? In de salade zelf hebben we geen avocado gedaan, we hebben alleen een randje laten staan toen we ‘m uitholden.
Handig!
Ik weet niet hoe handig jullie zijn, maar een avocado is rond en staat dus nooit echt stabiel op het bordje. Ik zie de woeste taferelen al voor me… Kom je binnen met je zorgvuldig opgemaakte gevulde avocado, glijdt dat kreng zó van je bordje op de vloerbedekking. Oh help! @#$%^&*()_)(*&^%$#! Om dat nou te voorkomen snijd je simpel een klein plakje van de onderkant. Dan staat de avocado gewoon lekker stabiel. Een zo’n gevulde helft avocado met gerookte kipkerriesalade is ruim voldoende voor een lekker voorgerecht. Het bevat met onze ingrediënten: kcal 162.45 ⋆ koolhydraten 2.15 g ⋆ eiwitten 7.37 g ⋆ vetten 12.81 g ⋆ vezels 4.4 g. Hou je makkelijk nog ruimte over voor andere heerlijkheden.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze boeken zijn heuse bestsellers te noemen! Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop of te bestellen voor €23,50. Of koop er een online bij Libris, Bookspot of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je keto avocado met gerookte kipkerriesalade
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Keto avocado met gerookte kipkerriesalade
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 1 avocado, gehalveerd en uitgehold
Gerookte kipkerriesalade
- 50 g gerookte kipfilet, in blokjes (2 plakjes achterhouden voor de garnering)
- 50 g komkommer, in staafjes
- 30 g paprika, geel, maar rood of groen kan ook
- 2 tl yoghurt
- 1 tl mayonaise
- klein kneepje Greensweet gembersiroop, naar smaak
- ¼ tl kerrie, of iets meer, naar smaak
- peper en zout, naar smaak
- 2 plukjes tuinkers
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
Gerookte kipkerriesalade maken
- Deze salade kun je zeker een paar uur van tevoren al maken. Snijd de kip (houd 2 plakjes apart) , komkommer en paprika zoals aangegeven en meng het met yoghurt, mayonaise, een kneepje gembersiroop en kerrie. Proef en breng de salade lekker pittig op smaak met flink wat versgemalen peper en misschien een beetje zout.
Serveren
- Doe dit pas vlak voor het serveren. Halveer de avocado en snijd een dun plakje van de bolle kanten zodat de helften stevig kunnen staan. Hol ze uit, laat een randje van ½ cm rondom staan.
- Vul de avocadohelften met de gerookte kipkerriesalade en zet ze op 'n bordje. Steek er een plakje kip in en bestrooi met wat tuinkers.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
