keto asperge plaattaart

Keto asperge plaattaart

Een tijdje terug postten we de super lekkere courgettetaart met pompoen. Met dezelfde bodem maakten we nu een zalige keto asperge plaattaart. De combinatie van groene asperge, citroen en tomaat is zo geweldig fris! En alles met zo’n bodem is eigenlijk lekker 😉 We bakken de bodem en ook de asperges even voor in de oven. Daarna wordt de bodem pas besmeerd en belegd en gaat nogmaals de oven in. Het zijn wel wat handelingen, maar goed beschouwd valt het werk wel mee hoor, dus laat je niet afschrikken. De meeste tijd is gewoon oventijd!

Advertentie

Beetgaar of helemaal gaar?

Groene asperges zijn vaak een beetje dun, dus die zijn snel gaar. Maar voor de keto asperge plaattaart moet je zelf ook even in de gaten houden of je de asperges voldoende gaar vindt. Dat is allemaal nogal persoonlijk, weten wij met onze ervaring. Wij houden zelf van beetgare, dus zeker nog knapperige asperges. Eventueel snijd je dikkere asperges even in de lengte doormidden, voordat je ze roostert in de oven. Je kunt de asperges eventueel ook in water gaar koken, maar dan verliezen ze veel van hun smaak en voedingsstoffen.


Onze koolhydraatarme kookboeken!

Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop of te. Of koop er een online bij bijvoorbeeld Libris of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:

Verrukkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!

ISBN 9789082659870

Gewoon Koolhydraatarm
Actieprijs van 1 april -13 mei
€ 17,50!!

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021



Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?

♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Zo maak je keto asperge plaattaart

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept

keto asperge plaattaart

Keto asperge plaattaart

Vandaag maakten we een zalige keto asperge plaattaart! De combinatie van die knapperige groene asperge, citroen en tomaat is zo geweldig fris!
5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 40 minuten

Voedingswaarde

Per portie
kcal 869.6 koolhydraten 10.7 geiwitten 42.9 gvetten 71.14 gvezels 6.62 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Bodem

Groente/topping

Smeersel voor op de bodem

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C en haal de bakplaat en rooster eruit. De asperges en de bodem gaan namelijk tegelijk in de oven.
    Bekleed het ovenrooster met een bakvel.
  • Maak een rechthoekige (24 x 27 cm) keto mozzarella bodem volgens dit recept en leg deze met het onderste bakvel op de bakplaat, zet apart.
    keto mozzarella bodem
  • Haal 2 cm van de onderkant van de groene asperges en wentel ze door de citroenolie. Leg ze op het beklede ovenrooster en maal er peper over.
  • Schuif de bakplaat met de taartbodem onderin de oven en het rooster met de asperges bovenin. Beiden moeten 15 minuten voorgaren. Laat de oven daarna aan staan.
  • Snijd de ui en tomaatjes zoals aangegeven, zet apart.

Smeersel voor op de bodem

  • Meng ondertussen de geitenkaas met crème fraîche, geperste knoflook en chilipoeder tot een mooie crème. Draai de voorgebakken en iets afgekoelde bodem om en besmeer met deze kaascrème, laat een randje rondom vrij.
    keto asperge plaattaart
  • Verdeel eerst de uienringen over de besmeerde bodem, dan de voorgegaarde asperges en schik tot slot de halve cherrytomaatjes ertussen.
  • Bak de asperge plaattaart 15 minuten in het midden van de oven of tot de korst goudbruin is.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


Trefwoorden

Scroll naar boven