Kerst keuzemenu 2021 -Low carb

We hebben bijna elk jaar wel verschillende keuze kerstmenu’s voor jullie verzonnen. Ook dit jaar doen we een Low carb Kerst; dus we voegen weer lekker veel gerechten toe met onze Kerst keuzemenu 2021 – (PDF 6 x4 gangen, snacks en bijgerechten). De links in de pdf gaan vanzelf naar de bijbehorende recepten, maar ze staan ook hieronder. Hoe we het kunnen vieren is op dit moment nog helemaal onduidelijk. Dus wij hebben het ook een beetje simpel gehouden, wel weer met een leuke playlist van 17 speciale nieuwe kerstliedjes van Hans! We wensen iedereen alvast veel snuffelplezier en pret bij de voorbereidingen.

Kerst keuzemenu 2021

Kies uit elke gang 1 gerecht en je hebt een heerlijk kerstmaal!

Voorgerechten koud

• Witlofsalade met blauwe kaas dressing
• Veldsla met asperges en avocadodressing
• Avocadocrème met paddenstoelen
• Veldsla, courgette en granaatappelpitjes
• Tomatensalsa in avocado
• Chioggia carpaccio

Warme voorgerechten

• Soep van wortelpeterselie met peer
• Courgettesoep met doperwten
• Gepofte bietjes met geitenkaas
• Griekse empanadas met tzatziki
• Oosterse waterkerssoep met gember
• Argentijnse empanadas

Hoofdgerechten

• Zalm met aspergetips
• Italiaans gevulde courgette
• Gemarineerde spitskool met paddenstoelen
• Melanzane alla Parmigiana
• Teriyaki, van zalm
• Zalm in dille roomsaus
• Gevulde zalm (BONUS 10-12-2021 verschenen, staat niet in de PDF)

Makkelijke bijgerechten

• Gegratineerde broccoli
• Spruitjes uit de oven
• Roerbakschotel, broccoli, kip en gele rijst
• Plaattaart met asperge
• Broccolipuree (zonder de garnalen)
• Indiase (vegan)kip met broccoli en noten
• Courgette saté
• Aziatische koolsalade met sesamdressing

Nagerechten

• Yoghurt panna cotta met blauwe bessen
• Roomkaastaart met frambozen
• Panna cotta met frambozencoulis
• Hemelse modder
• Luikse zoete wafel
• Chocolade kokos panna cotta

Snacks

• Grove eiersalade met avocado
• Kaasstengels
• Chioggia biet borrelhapjes
• Italiaans platbrood
• Kaascrackers
• Kaas kerrie boterkoek
• Geitenkaas borrelballen
• Homemade sandwich spread
• Nog meer inspiratie voor kerst (borrel)hapjes (2018) nodig?

Vind je in dit low carb Kerst keuzemenu niets van je gading? Kijk dan ook eens bij alle eerdere koolhydraatarme kerstmenu’s!

Alle kerstmenu’s

We hebben in de loop der jaren al heel wat (keuze) kerstmenu’s samengesteld. We hebben ze in pdf beschikbaar gemaakt, met de links naar alle recepten. Veel feestvreugde gewenst!

1. Kerstmenu’s 2015 – PDF 1 – 6 x 4 gangen
2. Kerstmenu’s  2017 – PDF 2 – 6 x 4 gangen
3. Keuze kerstmenu 2019 – PDF 3 (heel uitgebreid keuzemenu!)
4. Kerstmenu’s 2020 – PDF 4 – 5 x 4 gangen
5. Kerst keuzerecepten 2021 – (PDF 6 x 4 gangen + snacks en bijgerechten)
6. Inspiratie voor kerst (borrel)hapjes (2018) nodig?

Muziek!

Ook dit jaar heeft Hans weer een leuke kerst playlist samengesteld, van 17 nieuwe kerstliedjes die dit jaar verschenen zijn. Beslist sfeer verhogend tijdens het koken! Hier de fragmenten; de volledige lijst kun je op Spotify beluisteren.

---