Ingrediënt: zoetstof

97 berichten

In een koolhydraatarm dieet is geen plaats voor geraffineerde suiker. In de recepten op mijn website gebruik ik  ‘natuurlijke’ zoetstoffen: pure stevia of Erythritol of een mix van beide, afhankelijk van het gerecht. Deze zoetstoffen bevatten 0 netto khd, zijn geschikt voor diabetici en hebben géén invloed op de bloedsuikerspiegel. Af en toe (dressings en sauzen bv.) is een vloeibare stevia handig. Bekijk ook mijn artikel over suiker vervangen.

De dosering is helemaal afhankelijk van de soort die je zelf gebruikt en naar eigen smaak. Sommige zoetstoffen hebben 70% zoetkracht ten opzichte van suiker andere zijn wel 6-7 x zoeter. Dus voorzichtig beginnen, proeven en zoetstof toevoegen tot het zoet genoeg is.

 

homemade-sandwich-spread

Homemade sandwich spread, 3 x

Zoals beloofd het vervolg op ons sandwichspread project. Vandaag 3 x  homemade sandwich spread. Vorige week publiceerden we al deze verrukkelijke koolhydraatarme sandwich spread.  Het […]

fruittaart met bodem

Fruittaart met bodem

Ja, hoera feest! Iedereen heeft weleens wat te vieren, zoals wij vandaag ons 3e boek, Verrukkelijk Koolhydraatarm! Deze fraaie frisse fruittaart met bodem past daar […]

roomyoghurt met besjes en karamelnootjes

Roomyoghurt met besjes en karamelnootjes

Deze luchtige roomyoghurt met besjes en karamelnootjes is een bijzonder snel koolhydraatarm dessert. Als ik zin heb in een zeer snel toetje, dan grijp ik […]

witlofsalade met gerookte kip

Witlofsalade met gerookte kip

Eind januari postten we een recept voor een eiwitrijke prei broccolisoep en een artikel over het belang van eiwitrijk eten tijdens de nachtdienst. We beloofden […]

yoghurtijsjes met passievruchten curd

Yoghurt ijsjes met passievruchten curd

Wil je een feestelijk diner een beetje gezellig maar licht afsluiten met een koolhydraatarm verwen dessert? Dan zijn deze mini yoghurt ijsjes met passievruchten curd […]

koolhydraatarme passievruchten curd

Koolhydraatarme passievruchten curd

Bij het proeven van de eerste hap van deze koolhydraatarme passievruchten curd greep ik direct naar mijn pen en schreef ik de woorden: “Zijdezacht!!! Friszuur […]

koolhydraatarme amandel eierkoeken

Amandel eierkoeken

Als Brabander van oorsprong heb ik een warme band met de eierkoek. Daar komt vanuit de traditie geen amandel aan te pas; de basis wordt […]

cheesecake met passievrucht

Cheesecake met passievrucht

Met deze cheesecake met passievrucht sluit je elk feestelijk diner heerlijk licht en fris af. Dat is prettig want bomvol van tafel rollen… daar krijg […]

FroYo spiesjes

FroYo watte? FroYo spiesjes! Fro is van frozen en Yo is van yoghurt.  Het zijn dus bevroren yoghurt spiesjes op z’n Hollands. Maar FroYo klinkt […]

pruimenchutney van eigen oogst

Pruimenchutney van eigen oogst

Uiteraard zijn pruimen op zich niet heel erg koolhydraatarm. Maar we zijn zo wijs met de oogst van onze pruimenboom dat we onze kostelijke homemade […]

koolrabi carpaccio

Koolrabi carpaccio

Is het geen plaatje deze frisse koolrabi carpaccio? Je ziet al aan de kleuren dat het subtiel smaakt. Carpaccio kennen de meesten van jullie wel […]

Suikervrije Eton mess

Wat is dit voor een prachtige puinhoop? Een koolhydraatarme en suikervrije Eton mess, een toetje dat lekker rommelig hoort te zijn dus. Maar krijg dat […]

suikervrije limoen munt mousse

Suikervrije limoen munt mousse

We beloofden weer eens iets meer aandacht te besteden aan koolhydraatarme toetjes. Zie onder bij het kopje “Facebook poll”. Deze suikervrije limoen munt mousse is […]