5 Wie kent Griekse tzatziki nog niet? Om even in de vakantiesferen te blijven maak je deze authentieke τζατζίκι, Καλή όρεξη (Kalí órexi!), eet smakelijk! Het […]
Ingrediënt: zoetstof
In een koolhydraatarm dieet is geen plaats voor geraffineerde suiker. In de recepten op mijn website gebruik ik ‘natuurlijke’ zoetstoffen: pure stevia of Erythritol of een mix van beide, afhankelijk van het gerecht. Af en toe (dressings en sauzen bv.) is een vloeibare stevia handig. Aan alle zoetmiddelen kleven voor- en nadelen, matig gebruik sta ik mezelf toe en ik varieer zoveel mogelijk. Ik eet liever een klein beetje zoetstof af en toe dan dat mijn baksels nergens naar smaken. Bekijk ook mijn artikel over suiker vervangen. Al deze zoetstoffen bevatten 0 netto khd, zijn geschikt voor diabetici en hebben geen invloed op de bloedsuikerspiegel
5 
12 Een overheerlijke traktatie. Met zo’n 3 gram koolhydraten per stuk, voor zo’n bijzonder lekker rabarber taartje echt zeer acceptabel. Dit is een samengesteld taartje uit […]
Rabarber taartje met lemoncurd
5 Zijn jullie ook zo dol op die 30% stickers? Ik kocht een zeewiersalade, taugé en heerlijke gerookte zalm, allemaal met zo’n sticker! Ik verwerkte ze […]
Salade gerookte zalm met zeewier
1 Deze notencake met appel is mijn 1e experiment met lupinemeel. Zeer geslaagd mag ik wel zeggen. Als je op zoek bent naar een alternatief voor […]
Notencake met appel (met lupinemeel)
21 Af en toe deel ik een lekkere vetbom (ik noem ze liever energiebommetjes). Op die manier ontstaat vanzelf een mooi overzicht van vetbommen. Onderaan vind […]
Kokosvetbom met laagjes, energiebom 2
13 Jemig, ik dacht toch echt eerlijk waar dat ik deze verrukkelijke witlofsalade allang aan jullie verklapt had! De enige witlofsalade die ik kon vinden op […]
Witlofsalade schuitjes met kipstukjes
27 Jullie willen massaal een makkelijk ontbijt. Dit is er zo een, zet het ‘s avonds in de koelkast dan hoef je er ‘s morgens alleen […]
Makkelijk ontbijt of feesttoetje
7 Deze buitengewoon lekkere, knapperige, licht zoete koolsalade is nog hartstikke gezond voor je ook! Eet vooral het hele jaar rond verschillende soorten koolsalade. Vorig jaar […]
Koolsalade met kerriedressing
8 Het perfecte koolhydraatarme koekje voor bij de koffie of thee! Deze amandel roomboterkoekjes lijken wel wat op de Turkse zachte zoete amandelkoejes, de volgende keer […]
Roomboterkoekjes, koolhydraatarm koekje
49 Zo’n koolhydraatarme mugcake maak je in slechts een paar minuten (of iets langer in de oven of AirFryer) en je hebt een lekker ontbijt of […]
Koolhydraatarme mugcake 2x
5 Fluweelzacht en romig avocado kokos-ijs! Met maar vier ingrediënten maak je binnen no time een heel apart ijsje. De smaak is heel verrassend, de avocado […]
Avocado kokos-ijs, tropisch!
8 Heb ik een chiaperiode? Ja sorry, ik vrees van wel. Na de chia mokka en chia jam nu weer een andere leuke toepassing met chiazaad: […]
Koolhydraatarme ijsjes!
8 Afwisselen met ontbijt heb ik echt moeten leren en toetjes at ik bijna nooit. Jarenlang at ik ‘s morgens yoghurt met muesli en een bak […]
Chia mokka, ontbijt of nagerecht?
32 Heerlijk zoete frambozen chia jam, oeps deze mag helemaal geen jam heten. Er is namelijk geen suiker aan toegevoegd! ‘Echte’ jam bevat zo’n 60 gram […]
Frambozen chia jam, zonder suiker
In het kader van meimaand aspergemaand vind ik dit heerlijk romige asperge ijs met frambozen en amandelkoekjes helemaal uitstekend passen als afsluiter. Het klinkt misschien […]
Asperge ijs met frambozen en amandelkoekjes
10 In de cakejes voor deze kostelijke cheesecakes met vruchtensaus gebruik je naast ricotta ook twee eiwitten. Het is dus een uitstekend recept voor als je […]
Cheesecakes met vruchtensaus
Klassiek smullen maar toch anders in het kader van meimaand aspergemaand. Vandaag schotel ik jullie een bijzonder kostelijke variatie op het thema asperge met zalm […]
Asperge met zalmtartaar en kruidendressing
24 OMG… ik hou opeens toch van toetjes! Ongelooflijk romige ouderwetse vla flip maar dan koolhydraatarm en ook nog eens veel lekkerder dan met vla uit […]