Zoals beloofd het vervolg op ons sandwichspread project. Vandaag 3 x homemade sandwich spread. Vorige week publiceerden we al deze verrukkelijke koolhydraatarme sandwich spread. Het […]
Ingrediënt: zoetstof
97 berichten
In een koolhydraatarm dieet is geen plaats voor geraffineerde suiker. In de recepten op mijn website gebruik ik ‘natuurlijke’ zoetstoffen: pure stevia of Erythritol of een mix van beide, afhankelijk van het gerecht. Deze zoetstoffen bevatten 0 netto khd, zijn geschikt voor diabetici en hebben géén invloed op de bloedsuikerspiegel. Af en toe (dressings en sauzen bv.) is een vloeibare stevia handig. Bekijk ook mijn artikel over suiker vervangen.
De dosering is helemaal afhankelijk van de soort die je zelf gebruikt en naar eigen smaak. Sommige zoetstoffen hebben 70% zoetkracht ten opzichte van suiker andere zijn wel 6-7 x zoeter. Dus voorzichtig beginnen, proeven en zoetstof toevoegen tot het zoet genoeg is.
Ja, hoera feest! Iedereen heeft weleens wat te vieren, zoals wij vandaag ons 3e boek, Verrukkelijk Koolhydraatarm! Deze fraaie frisse fruittaart met bodem (10 taartpunten) […]
Deze luchtige roomyoghurt met besjes en karamelnootjes is een bijzonder snel koolhydraatarm dessert en bevat net iets meer dan 5 gram koolhydraten per portie. Als […]
Eind januari postten we een recept voor een eiwitrijke prei broccolisoep en een artikel over het belang van eiwitrijk eten tijdens de nachtdienst. We beloofden […]
Wil je een feestelijk diner een beetje gezellig maar licht afsluiten met een koolhydraatarm verwen dessert? Dan zijn deze mini yoghurt ijsjes met passievruchten curd […]
Bij het proeven van de eerste hap van deze koolhydraatarme passievruchten curd greep ik direct naar mijn pen en schreef ik de woorden: “Zijdezacht!!! Friszuur […]
Als Brabander van oorsprong heb ik een warme band met de eierkoek. Daar komt vanuit de traditie geen amandel aan te pas; de basis wordt […]
Met deze cheesecake met passievrucht sluit je elk feestelijk diner heerlijk licht en fris af. Dat is prettig want bomvol van tafel rollen… daar krijg […]
Mis je échte smaak bij een bakje kant en klaar kip-kerriesalade van de supermarkt, of zelfs bij die van de verswinkel? Wil je onnodige toevoegingen […]
FroYo watte? FroYo spiesjes! Fro is van frozen en Yo is van yoghurt. Het zijn dus bevroren yoghurt spiesjes op z’n Hollands. Maar FroYo klinkt […]
Uiteraard zijn pruimen op zich niet heel erg koolhydraatarm. Maar we zijn zo wijs met de oogst van onze pruimenboom dat we onze kostelijke homemade […]
Is het geen plaatje deze frisse koolrabi carpaccio? Mede door het geringe aantal koolhydraten heel geschikt als mooi voorgerecht. Het bevat 2.45 gram koolhydraten per […]