wortelpeterselie

wortelpeterselie-peterseliewortel

In Nederland is de wortelpeterselie (of peterseliewortel) niet echt ingeburgerd en komt ook niet voor in de database van NEVO/RIVM. Deze waardes komen uit de Poolse database waar ze de groente wel heel veel gebruiken en ook de USDA gebruikt deze waardes. NB: niet te verwarren met pastinaak, die bevat veel meer koolhydraten (meer dan 13 g khd/100 g). Te koop in de supermarkt of Poolse winkel.

Wortelpeterselie bevat per 100 g: calorieën 36 kcal, koolhydraten 2.7 g, eiwitten 3 g, vetten 0.8 g, vezels 3.3 g.


Scroll naar boven