Ingrediënt: bakpoeder (wijnsteen)

wijnsteenbakpoederBakpoeder is een veelgebruikt ‘compleet rijsmiddel zonder rijstijd’, het maakt baksels luchtig. Bakpoeder is een mengsel van natriumbicarbonaat (basisch) en citroenzuur of wijnsteen KC4H5O6 Hier een uitgebreide uitleg over de verschillende ‘rijsmiddelen zonder rijstijd’. Gewoon bakpoeder en wijnsteenbakpoeder kan in dezelfde hoeveelheden vervangen worden worden, de werking is hetzelfde.
Wijnsteenbakpoeder is verwaarloosbaar qua koolhydraten, andere bakpoeders kunnen meer khd bevatten.

Wijnsteenbakpoeder is online te koop en bij bijvoorbeeld een natuurvoedingswinkel. Het zit in kleine zakjes, net als vanillesuiker.


Pannenkoekjes met karamelsaus, op een stapel 25
Deze fluffy pannenkoekjes met karamelsaus zijn echt een traktatie op de vroege ochtend. Ik heb een stapeltje pannenkoekjes met karamelsaus overgoten en met cacao nibs […]

Pannenkoekjes met karamelsaus


koolhydraatarme speculaas muffins, 24 stuks lekker! 23
Kostelijke eenpersoons koolhydraatarme speculaas muffin, lekker om mee te nemen als verwennerijtje tussendoor, of bij een kopje thee of koffie. Per stuk bevatten ze ongeveer […]

Koolhydraatarme speculaas muffins


koolhydraatarme mugcake, twee taartjes citroen en wortel 38
Zo’n koolhydraatarme mugcake maak je in slechts een paar minuten (of iets langer in de oven of AirFryer) en je hebt een lekker ontbijt of […]

Koolhydraatarme mugcake 2x



koolhydraatarme hapjes 9
Koolhydraatarme hapjes zijn er te kust en te keur, bezuinig daar niet op! Ze helpen je om je spijsvertering aan de gang te houden en […]

Koolhydraatarme hapjes!


koolhydraatarm hartig brood 55
Dit overheerlijke koolhydraatarm hartig brood is zo makkelijk om op voorraad te hebben in je diepvries. Bak in de vorm die jij het meest praktisch […]

Koolhydraatarm hartig brood


lekker koolhydraatarm brood 156
Zo’n koolhydraatarm brood is in deze breekbroodvorm extra gezellig voor het ontbijt op feest- en hoogtijdagen. De psyllium- of vezelbroodjes vond ik prima qua smaak, […]

Echt lekker koolhydraatarm brood



koolhydraatarme vezelbroodjes 87
De basis voor de koolhydraatarme vezelbroodjes (slechts 0,5 gr. khd per stuk!) is oorspronkelijk niet van mezelf, ik zeg het gelijk  maar even. Ik kende […]

Koolhydraatarme vezelbroodjes


broccoli zalm taart 25
Nomnomnom weer eens op een zandtaartkorstje knabbelen! Bij deze broccoli zalm taart heb ik de korst even voorgebakken. Het deeg lijkt behoorlijk op zandtaartdeeg. Door […]

Broccoli zalm taart


poffertjes 40
Zoet, hartig, warm, koud, zomer of winter? Met poffertjes kan alles altijd en overal. Nog geen 0,1 gr. koolhydraten per stuk. Ik zeg doen! Gezellig […]

Ja heus wel, poffertjes!



zoete pompoenmuffins met walnoot 38
Nu er volop pompoenen zijn kunnen we heerlijke zoete pompoenmuffins met walnoot bakken. Met o.a. heerlijke subtiele peperkoekkruiden van Pit & Pit door (#nospon, gewoon […]

Pompoenmuffins met walnoot, zoet





koolhydraatarme kerststol 23
Zodra de maand december in beeld komt worden sommige mensen heel zenuwachtig. Laat ik je gelijk geruststellen: dat is echt helemaal niet nodig! De zogenaamd […]

Koolhydraatarme kerststol of paasstol


fruittaart met bodem 22
Ja 9 augustus, hoera feest! Iedereen heeft weleens wat te vieren, zoals ik vandaag mijn verjaardag. Deze fraaie frisse fruittaart met bodem past daar prima […]

Fruittaart met bodem


zoete broodjes bakken 40
Oké, mijn koolhydraatarme kaasbroodjes zijn blijkbaar erg populair en inderdaad die zijn ook ernstig lekker (al zeg ik het zelf…). Maar ik had gewoon zin […]

Zoete broodjes bakken



gezonde wafels 38
Heerlijke gezonde wafels, ja ze zijn fantastisch goed gelukt! Heb je geen wafelijzer of siliconen wafelvorm? Niet getreurd, dan kan je van hetzelfde beslag ook […]

Gezonde wafels, heerlijk!



chocolade cakepops 13
Eigenlijk was ik van plan om vandaag hartige cakepops te maken. Op basis van de Geitenkaas bieslook cakepops maar dan met amandelmeel, verse pesto en […]

Chocolade cakepops