Ingrediënt: venkel

venkel-koolhydraatarmreceptDe venkelplant is een naar anijs smakend kruid dat meer dan een meter hoog kan worden. Alles aan de plant kun je eten! Het groen: de takken, de bloemen en de bladeren worden als kruid gezien. De venkelknol wordt als groente gebruikt en kan zowel koud als warm gegeten worden. Rauwe venkel is een echte eetlust-opwekker. De blaadjes zijn heerlijk in salades, bouillon, soepen en allerhande sausen. De groente ligt niet zwaar op de maag en de anijsachtige smaak past goed bij warm weer. Venkel is een uitstekende bron van vezels, vitamine C, foliumzuur en kalium. Het wordt ook gebruikt als geneesmiddel; de zaden vergemakkelijken de spijsvertering en verminderen darmproblemen.
Per 100 gram 2 gr. khd. (NEVO)


spinazie omelet met venkeltapenade 2
    Een tijdje terug postte ik drie eenvoudige gevulde omeletrolletjes. Deze spooky groene spinazie omelet vergt wel meer voorbereidingstijd (oven). Allereerst maak je een […]

Spinazie omelet met venkeltapenade



Nori rolls met komkommer- 6 rolletjes op en schaaltje
    Driewerf hoera voor de combinatie van komkommer, nori, tahin en koriander! Samen met wat kraakverse groentereepjes maak je er in een mum van […]

Nori rolls met komkommer en paprika



kabeljauw met romige venkelsaus, opgemaakt bord 24
    Die heerlijk romige venkelsaus heeft een ongelooflijk subtiele smaak, licht anijs achtig, helemaal perfect dus om de kabeljauw tot z’n recht te laten […]

Kabeljauw met romige venkelsaus


venkeltaart met geitenkaas 19
    De oude Grieken gebruikten venkel al als vermageringsmiddel en noemden het ‘marathron’ dat ‘dun worden’ betekent. Of zij ook venkeltaart met geitenkaas aten […]

Venkeltaart met geitenkaas


venkelsalade met gorgonzola 8
    Deze smaakvolle venkelsalade met gorgonzola vult goed maar is toch heerlijk licht. Venkel is werkelijk een weldaad voor je ingewanden, waar sommige maaltijdsalades […]

Venkelsalade met gorgonzola



venkel paprika quiche 19
    De heerlijk zachte maar toch stoere venkel paprika quiche is  heel makkelijk om te maken. Je kunt met quiches altijd eindeloos variëren met […]

Venkel paprika quiche met korst


venkel uit de oven 18
    Voor deze venkel uit de oven hoef je niet perse blauwaderkaas te gebruiken, al is dat wel een donders lekkere en beproefde combinatie. […]

Venkel uit de oven met salade


venkelcappuccino met gerookte zalm
    Venkelcappuccino met gerookte zalm heeft natuurlijk niets met koffie te maken. Het is een subtiele venkelsoep met een vleugje munt en een heerlijk […]

Venkelcappuccino met gerookte zalm



venkelsoep met zalm 8
    Een heerlijk fris en romig zomersoepje is deze venkelsoep met zalm. De soep heeft een overzichtelijke ingrediëntenlijst dus is makkelijk te maken. De […]

Venkelsoep met zalm


zeekraal met venkel 4
    Zeekraal is zo al heerlijk om te eten, maar ik zag een mooie venkel liggen… Vandaag dus 2 recepten van zeekraal met venkel: […]

2 x Zeekraal met venkel



Pagina 1 van 11