Ingrediënt: vanille

20 berichten

vanillestokjes en -peulMeestal gebruik ik Bourbon vanillepoeder of verse vanille uit een peul (stokje) van Pit & Pit (#nospon). Vanille essence kan ook maar daar zit alcohol in en niet iedereen wil dat.  
vanille heeft een sterke aromatische geur en geeft een heerlijke zoete smaak aan vele gerechten en desserts.

Bevat gemiddeld (diverse merken) per 100 gram poeder:  Calorieën 313 kcal, Koolhydraten 20.8 g, Eiwitten 6.5 g, Vetten 11 g.

½ tl vanillepoeder (bourbon) weegt 1.25 g en vervangt 1 vers vanillestokje of 10-15 ml extract.

Vanille citroen mousse

En ondertussen wordt ‘t in de natuur gewoon lente, die trekt zich helemaal niets aan van de toestand in de wereld. Want Corona virus of […]

koolhydraatarme amandel eierkoeken

Amandel eierkoeken

Als Brabander van oorsprong heb ik een warme band met de eierkoek. Daar komt vanuit de traditie geen amandel aan te pas; de basis wordt […]

suikervrije limoen munt mousse

Suikervrije limoen munt mousse

We beloofden weer eens iets meer aandacht te besteden aan koolhydraatarme toetjes. Zie onder bij het kopje “Facebook poll”. Deze suikervrije limoen munt mousse is […]

Karamel ricotta met walnoten

Deze luchtige karamel ricotta met walnoten was het dessert in een uitgebreide lunch met gasten. Vroeger was ik nooit zo van de toetjes. Tegenwoordig vind […]

Rabarber taartje met lemoncurd

Een overheerlijke traktatie.  Met 2,7 gram koolhydraten per stuk, voor zo’n  bijzonder lekker koolhydraatarm rabarber taartje echt zeer acceptabel. Dit is een samengesteld taartje uit […]

koolhydraatarme clafoutis

Koolhydraatarme clafoutis

De laatste tijd heb ik allemaal supergezonde en verantwoorde gerechten met jullie gedeeld. Vandaag maar weer eens iets in de categorie gebak en koek! Deze […]

asperge ijs met frambozen en amandelkoekjes

Asperge ijs met frambozen en amandelkoekjes

In het kader van meimaand aspergemaand een nagerecht met asperges. Dit heerlijk romige asperge ijs met frambozen en amandelkoekjes is de perfecte koolhydraatarme afsluiter van […]

cheesecakes met vruchtensaus

Cheesecakes met vruchtensaus

In de cakejes voor deze koolhydraatarme cheesecakes met vruchtensaus gebruik je naast ricotta ook twee eiwitten. Het is dus een uitstekend recept voor als je […]

cheescake roomijs-koolhydraatarmrecept

Cheesecake roomijs suikervrij

Zojuist heb ik een enorme mijlpaal bereikt:  20.000 pottenkijkers op Facebook!!!! (inmiddels zijn er meer dan 70.000 april 2017) Dat is wel een extra receptje […]