Green Goddess
Bedacht in The Palace Hotel in San Francisco in 1923, tenminste zo gaat het verhaal. De klassieke basis Green Goddess bevat vaak ansjovis, mayonaise, zure …
tahin (licht/donker)
Dikke en dunne sesampasta (donkere en lichte tahin) is in de jaren 60 en 70 eigenlijk meegekomen met de gastarbeiders uit het Midden-Oosten. Tahin bevat veel verschillende mineralen, waaronder calcium, kalium, natrium, magnesium, mangaan, ijzer, koper, zink en fosfor. Daarnaast bevat tahin de vitaminen A, B1, B2, B3, B5, B6, B11 en B15, regelmatig op je menu zetten dus!
Te koop in de toko en/of natuurvoedingswinkel en bij AH.
Tahin bevat per 100 g: calorieën 602 kcal, koolhydraten 6 g, eiwitten 21.9 g, vetten 51.7 g, vezels 12.4 g (NEVO).
Gegrilde worteltjes met tahinsaus
Deze gegrilde worteltjes met tahinsaus hebben een mooie bite en een nootachtige, kruidige smaak door de de dressing en de salsa die je erbij serveert.
Arnabeet, Libanese bloemkool uit de oven
Arnabeet? Ja, dat is Libanese bloemkool uit de oven. Volgens mij is dit stiekem de koolhydraatarme, Libanese variant van onze friet met mayonaise. Eigenlijk zou …
Springrolls, oosterse doorkijkhapjes
Deze knapperige doorkijk springrolls zijn koolhydraatbeperkt, je maakt ze eenvoudig koolhydraatarme door in plaats van de rijstvellen ijsbergsla te nemen.
Baba ganoush – koolhydraatarme auberginedip
De klassieke Baba Ganoush is een Griekse auberginedip met een milde, iets rokerige smaak. Ik voeg er wat pimentón aan toe om dat -eenvoudig- te …
Fat bombs van tahin, sesam bonbon
Doe jezelf een groot plezier en maak die Tahin fat bombs even. Neem een fat bomb in je mond en laat hem langzaam smelten… hemels …
Nori rolls met komkommer en paprika
Hoera voor de combinatie van komkommer, nori en tahin! Met kraakverse groentereepjes maak je er zó deze fraaie komkommer nori rolls van. Sushi maar dan …
Sesamcrackers zelf maken
Sesamcrackers zijn voedzaam en uitstekend zelf te maken. Heel geschikt om te dippen of te besmeren met guacamole, hummus of tapenade van tomaat of olijf! …
