8 Onze knapperige koolhydraatarme Gado gado is, net als de Tjap tjoy van vorige week, een heel makkelijk te maken Indonesisch groentegerecht met een verrukkelijke pindasaus […]
Ingrediënt: sperzieboontjes
Onze sperzieboon is een peulvrucht afkomstig uit Zuid-Amerika. Wij eten de peul meestal als groente. Over de hele wereld zijn er sperziebonen in allerlei vormen te verkrijgen. Er zijn lichtgroene en gele sperziebonen. Witte bonen zijn de gedroogde, volgroeide zaden van de (stam)sperzieboon. De naam van sperziebonen is afgeleid van `aspergieboontjes’ omdat ze vroeger volgens Oudhollands gebruik, net als asperges, met gesmolten boter en nootmuskaat werden opgediend.
Bevat per 100 gram 3,6 gram netto khd (snijbonen kan meestal ook wel, die zijn 2 gr. khd per 100 gram)
8 
12 Smullen deze koolhydraatarme Tjap tjoy met paksoi. In de jaren zeventig van de vorige eeuw was het Chin. Ind. Restaurant (Chinees Indonesisch voor niet-ingewijden) razend […]
Tjap tjoy met paksoi, puur en knapperig!
12 Als ik ergens gek op ben is het wel op gegrilde geitenkaas salade. Logisch, want de combinatie van een fris knapperige salade en lauwwarme zachte […]
Gegrilde geitenkaas salade, try this at home!
6 Vandaag hebben we een lading knapperige oosterse doorkijkhapjes in elkaar geknutseld. Dat moest ik van mijn Amerikaanse leasedochter. Al minstens een half jaar geleden meldde […]
Springrolls, oosterse doorkijkhapjes
3 Deze overheerlijke forel salade met mozzarella en sperzieboontjes zou ik zeker uitkiezen als ik ‘m tegenkwam op de menukaart in een restaurant. Er zit nog […]
Forel salade met mozzarella en sperzieboontjes
44 In Italiaanse gerechten vervang je de pasta door courgette of aubergine. Maar wat gebruik je als vervanger van gewone rijst? Geen courgette, maar bloemkool! Deze […]
Bloemkool nasi, superlekkere!!
3 Vandaag een makkelijk groenten ontbijt. Velen van jullie hebben behoefte aan een snel ontbijt dus kies maar, het supersnelle roerei of de ook nog best […]
Snel groenten ontbijt: roerei of frittata
4 Deze sambal goreng boontjes is een heerlijk romig bijgerecht met als hoofdingrediënten sperzieboontjes, prei en kokosmelk en een berg lekkere specerijen uit de Oosterse keuken. […]