spaghettipompoen

De spaghettipompoen is een Japanse pompoen die in spaghetti-achtige draadjes uiteenvalt als je de pompoen kookt. Je kunt na het koken met een vork heel makkelijke de draadjes verwijderen. De pompoen weegt zo’n 1 a 1 ½ kg.  Eetbare delen van een kilo ongeveer 600 gram. Dat maakt het wat lastiger om de precieze receptvoedingswaarde te bereken.

Spaghettipompoen bevat volgens USDA per 100 gram:  Calorieën 31 kcal, Koolhydraten 5.5 g, Eiwitten 0.6 g, Vetten 1.5 g, Vezels 0.6 g.