Tonijnsalade met knapperige kappertjes
Als ik tonijnsalade maak is het geen twee keer hetzelfde, hoe gaat dat bij jullie? Zoiets ontstaat bij mij altijd pas als ik het blikje tonijn uit de kast haal en de koelkastdeur open om …
rucola
Rucola (raketsla) is een van mijn favoriete slasoorten. Rucola zijn de jonge blaadjes van mosterdkruid en dat proef je wel een beetje toch? Ik hou van die pittige smaak maar ook de vorm van het blad vind ik bijzonder fraai. Boordevol vitamine K (in 100 gr. 90% ADH). Vit. K is belangrijk voor de botvorming en herstelt beschadiging van neuronen in de hersenen (Alzheimer). Rucola is bovendien gemakkelijk zelf te zaaien, leuk want je kunt er van blijven plukken! Wat mij betreft teel je er kilo’s van, want het bevat ook nog eens 0 gram koolhydraten.
Bevat per 100 gram Calorieën 22 kcal, Koolhydraten 0 g, Eiwitten 3.6 g, Vetten 0.4 g, Vezels 1.9 g. (NEVO)
Wrap omelet met forelsalade
Een wrap van meel is natuurlijk not done binnen een koolhydraatarme leefstijl. Maar deze heerlijke wrap omelet met forelsalade maakte ik van een simpel geklutst eitje! Ik deed verder geen kruiden door het ei, gewoon …
Courgette makreel salade, anders dan anders
De courgette makreel salade is door die frisse knapperige courgette, de zachte maar toch sterk smakende makreel en de heerlijk romige avocadodressing een eigenwijze combinatie.
Knoflook garnalen met groente
Deze knoflook garnalen met groente smaakt bijzonder intens, de gerookte knoflook samen met een snuif gerookt paprikapoeder zorgen voor een pittige rooksmaak.
Courgette pappardelle met olijven tapenade
Deze courgette pappardelle met olijven tapenade is bizar eenvoudig eigenlijk en staat snel op tafel. Vegetarisch of met stukjes gerookte zalmmoot.
Komkommersoep met reuzengarnalen
Snel én makkelijk, subtiel én stoer, koud én warm, zacht én knapperig dat zijn zomaar een aantal eigenschappen die me te binnenschoten tijdens het maken van deze komkommersoep met reuzengarnalen.
Gevulde komkommer
Deze gevulde komkommer is zo’n gerecht waarbij je gasten verbaasd roepen: “Hé, maar jij bent toch op dieet?” Ik: “Ja, dat klopt!” Op zo’n moment ben ik weer extra blij dat ik ooit het koolhydraatarme …
Groente frittata
Blijft toch lekker en heel makkelijk zo’n eiwitrijke frittata van groene groente, no-waste recept met ei. Te simpel voor woorden eigenlijk.
Groenten ontbijt: snel roerei of frittata
Varieer zo veel mogelijk met binnen je koolhydraatarme ontbijt. Je lichaam vaart er wel bij. Dit heerlijk groenten ontbijt bevat groente, ei en de juiste vetten. De bereiding is een fluitje van een cent. Goed …
Portobello met spinazie en zalm
Deze portobello met spinazie en kaas is zó verrukkelijk, vooral met die onovertroffen geroosterde paprika salade van Hans erbij.
Komkommer bietenrolletjes
Deze komkommer bietenrolletjes zijn prachtig en heel lekker natuurlijk. Groen en rood… ook heel geschikt voor een feestelijke Kerstdis!
Omelet met gerookte spekjes
Omelet met gerookte spekjes, geraspte kaas, een handje rucola en twee kerstomaatjes. Een stevig ontbijt, want een verstandig mens ontbijt als een keizer!
