rucola

rucola-koolhydraatarmreceptRucola (raketsla) is een van mijn favoriete slasoorten. Rucola zijn de jonge blaadjes van mosterdkruid en dat proef je wel een beetje toch? Ik hou van die pittige smaak maar ook de vorm van het blad vind ik bijzonder fraai. Boordevol vitamine K (in 100 gr. 90% ADH). Vit. K is belangrijk voor de botvorming en herstelt beschadiging van neuronen in de hersenen (Alzheimer). Rucola is bovendien gemakkelijk zelf te zaaien, leuk want je kunt er van blijven plukken! Wat mij betreft teel je er kilo’s van, want het bevat ook nog eens 0 gram koolhydraten.


Bevat per 100 gram  Calorieën 22 kcal, Koolhydraten 0 g, Eiwitten 3.6 g, Vetten 0.4 g, Vezels 1.9 g. (NEVO)

peer met gorgonzola en zoete dressing

Peer met gorgonzola en zoete dressing

Lekkere simpele salade van peer met gorgonzola, walnoot en zoete dressing op basis van Steviala Sweet Bee. Een fantastische suikervrije ‘honing’.

lunchsalade met mosterd-dilledressing

Lunchsalade met mosterd-dilledressing

Een frisse knapperige lunchsalade. Pittige rucola met diverse groente zorgen voor veel gezonde vitamientjes en andere voedingsstoffen. Lekker gevarieerd!

Rivierkreeftjes cocktail

Een zalige, frisse rivierkreeftjes cocktail! Met gesneden rucola en knapperige fijngesneden groente paprika, bleekselderij en tomaat, zodat de cocktail wat meer body heeft.

gevulde champignons met kruiden

Gevulde champignons met kruiden

Gevulde champignons zijn het perfecte borrelhapje. Vul ze met een gezonde, verse groentevulling die je op smaak brengt met een handje verse kruiden.

salade bowl met avocado

Salade bowl met avocado

Met een paar simpele ingrediënten uit je koelkast maak je in een handomdraai een prachtige salade bowl. Oh zo vorstelijk genieten!

Scroll naar top