rettich

rettichRettich of rammenas is familie van de radijs en heeft dan ook een vergelijkbare pittige smaak.  Bij aankoop moet de rettich hard en stevig aanvoelen. Gebruik de -geschilde- rettich rauw in salades of in wokschotels. Verder is de wortel, in reepjes gesneden, ook heel geschikt om te dippen. De zwarte winterrammenas, erg scherp van smaak en is vrijwel helemaal verdrongen door de wat frissere witte zomervariant, de rettich.

Bevat per 100 g: calorieën 18 kcal, koolhydraten 3 g, eiwitten 0.6 g, vetten 0.1 g, vezels 1.6 g.

Scroll naar top