prei

Prei bevat veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën en prei is een van de weinige groente die wel een beetje vet bevat. Het donkergroene gedeelte van de prei bevat de meeste vitamines en mineralen, dus het loont wel de moeite om die toch vooral niet weg te gooien maar te gebruiken in soepen en sauzen! Blancheren en invriezen tot later gebruik?

Prei bevat per 100 gram rauw gewogen: Calorieën 28 kcal – Koolhydraten 3.5g – Eiwitten 1.5g – Vetten 0.2g  en Vezels 3.0g
(bron: NEVO)


 

Ovenschotel met bloemkoolpuree

Met deze koolhydraatarme ovenschotel met bloemkoolpuree kom je makkelijk aan de aanbevolen hoeveelheid groente van (minstens) 250 gram per dag.

koolraap tagliatelle met kip

Koolraap tagliatelle met kip

“Fantastisch subtiele smaak, romig en sappig”, dat was me me het eerst inviel bij het eten van deze koolhydraatarme koolraap tagliatelle met kip.

eten tijdens de nachtdienst, eiwitrijke prei broccolisoep

Eiwitrijke prei broccolisoep

Deze mild smakende eiwitrijke broccoli preisoep is een uitstekende meeneem-maaltijdsoep. Het verzadigt op een heel fijne manier. Maak gerust wat meer!

gevulde groentesoep met kabeljauw

Gevulde groentesoep met kabeljauw

Deze super voedzame, gevulde groentesoep met kabeljauw is echt zó verrukkelijk geworden! Romig en rond, boordevol frisse groente en malse kabeljauwstukjes.

romige kip uit het pannetje

Romige kip uit het pannetje (of quorn)

Deze romige kip uit het pannetje smaakt stiekem wat knusser dan van een bord, serveer een kruidige bloemkoolrijst met vers gehakte Italiaanse kruiden!

koolhydraatarm olijvenbrood met dukkah

Koolhydraatarm olijvenbrood

De smaak van dit koolhydraatarm olijvenbrood is op zich al prima. Maar doet het ook uitstekend bij allerlei ovengerechten, soepen en lunchsalades!

broccoli-preisoep met zalmballetjes

Broccoli-preisoep met zalmballetjes

Broccoli-preisoep met zalmballetjes is alweer een mooie ontdekking. Broccolisoep kennen we, preisoep ook, de combinatie was een experiment.

broccoli zalm taart

Broccoli zalm taart

De zandtaartbodem van deze broccoli zalm taart heeft een ietsje zoetige smaak, dat past voortreffelijk in combinatie met de broccoli, zalm, prei, mosterd en dille.

Scroll naar top