prei

Prei bevat veel vezels en voedingsstoffen en weinig calorieën en prei is een van de weinige groente die wel een beetje vet bevat. Het donkergroene gedeelte van de prei bevat de meeste vitamines en mineralen, dus het loont wel de moeite om die toch vooral niet weg te gooien maar te gebruiken in soepen en sauzen! Blancheren en invriezen tot later gebruik?

Prei bevat per 100 gram rauw gewogen: Calorieën 28 kcal – Koolhydraten 3.5g – Eiwitten 1.5g – Vetten 0.2g  en Vezels 3.0g
(bron: NEVO)


 

Ovenschotel met bloemkoolpuree

Met deze koolhydraatarme ovenschotel met bloemkoolpuree kom je makkelijk aan de aanbevolen hoeveelheid groente van (minstens) 250 gram per dag.

koolraap tagliatelle met kip

Koolraap tagliatelle met kip

“Fantastisch subtiele smaak, romig en sappig”, dat was me me het eerst inviel bij het eten van deze koolhydraatarme koolraap tagliatelle met kip.

eten tijdens de nachtdienst, eiwitrijke prei broccolisoep

Eiwitrijke prei broccolisoep

Deze mild smakende eiwitrijke broccoli preisoep is een uitstekende meeneem-maaltijdsoep. Het verzadigt op een heel fijne manier. Maak gerust wat meer!

Scroll naar top