Ingrediënt: portobello

8 posts

portobello-portabella-champignonDe portobello is de grote versie van de kastanjechampignon. De hoed van een portobello kan tot wel twaalf centimeter uitgroeien. Het eiwitgehalte van paddenstoelen is bijzonder hoog en dus zijn ze heel geschikt binnen een koolhydraatarme leefstijl. De benaming is niet eenduidig, sommig mensen spreken van portabella, dat mag ook, het is hetzelfde ding.

Heel geschikt om te grillen (bbq), maar liever nog vullen met allerlei lekkers of gewoon in stukjes en bakken met andere groenten.

Per stuk 100 gram rauw gewicht 0,4 khd
(Bron NEVO: vergelijkbaar met champignon)