Spinazie pompoen lasagne met pecorino
Een belangrijk ingrediënt voor deze pompoen lasagne is de mascarpone. Die zorgt voor de romige basis van het geheel. Pecorino is een zoutige kaas, waardoor …
pijnboompitjes
Pijnboompitjes bevatten niet heel weinig koolhydraten maar ze zijn heel gezond, en je eet er nooit veel van dus toch op je menu zetten! Pijnboompitten bevatten namelijk een zeer hoge dosis van het mineraal mangaan, koper en ijzer. Deze dragen bij tot een goed werkend energiemetabolisme. De vetten in pijnboompitten bestaan voornamelijk uit meervoudig onverzadigde vetzuren. In pijnboompitten zit o.a. pinoleenzuur (Omega6). Deze stof stopt het hongergevoel waardoor je niet meer gaat eten dan nodig is.
1 el pijnboompitjes weegt 8 gram = 0.75 gram khd
Bevat per 100 gram: Calorieën 673 kcal, Koolhydraten 9.3 g, Eiwitten 14 g, Vetten 68 g, Vezels 3.7 g. (USDA)
Griekse keto empanadas met tzatziki
Griekse keto empanadas met tzatziki bevatten de klassieke ingrediënten spinazie, feta en dille, maar passen toch prima binnen een koolhydraatarme leefpatroon.
Snelle Italiaanse lunch
Wij hebben het recept van Kirsten snelle Italiaanse lunch genoemd. Zij maakt dit ook vaak op verzoek voor haar 11-jarige dochter, voor tussen de middag …
Spinazietaart met spekjes
Deze spinazietaart met spekjes is een eenvoudige taart zonder korst. Wil je toch een korst, kijk dan eens bij de basisrecepten daar staan er drie. …
Aubergine pizza
Yeah, pizza-time!! Nooit meer pizza eten als met een koolhydraatarme leefstijl? Welnee! Neem een paar plakken aubergine (of courgette) en beleg die met je favoriete …
Lauwwarme kipsalade met avocado
Deze kipsalade aten we als als lunch. Het gerecht serveren we deze keer lauwwarm, maar koud is het eigenlijk net zo lekker. Als lunch bevat …
Courgetti Carolina met scaloppine
Deze verrukkelijke courgetti Carolina met scaloppine is super simpel om te maken, zeer smakelijk en snel klaar.
Pesto van radijsloof
Om verspilling tegen te gaan kun je van het loof van radijs een overheerlijke pesto maken. Ook vanuit budgettair oogpunt een aanrader!
Courgetterolletjes met spinazie en passata
Via deze vegetarische courgetterolletjes met spinazie en passata krijg je lekker veel groente binnen! Dat is belangrijk voor de aanvoer van voldoende vezels. Die zijn …
Flensjes lasagnetaart
Voor een flensjes lasagnetaart bak je eerst mooie dunne flensjes, die gebruik je als vervanging voor lasagnevellen. Zo wordt vrijwel elke lasagne koolhydraatarm! HINT 😉
Koolrabi carpaccio
Bij deze koolrabi carpaccio zorgt de koolrabi voor een fantastische *knak*. De smaak accentueren we met kappertjes, mosterd, pijnboompitjes en Parmezaan!
Homemade rucolapesto met basilicum en venkelzaad – vegan
Deze frisse rucolapesto met basilicum en venkelzaad is een bijzonder waardige afsluiter van ons pestothema! Welke vind jij ’t lekkerst?
Courgette met mozzarella en tomaat, caprese
Courgette met mozzarella en tomaat kun je iedereen met een gerust hart voorzetten, lijkt me… Want wie lust die veelgebruikte super combinatie nou niet?
Gevulde tomaten kroontjes, simpel en super lekker!
Geinige toch, deze gevulde tomaten kroontjes met feta, olijven, bosui, peterselie en pijnboompitjes. Simpel verkrijgbare ingrediënten, die iedereen wel lust!
Gegrilde geitenkaas salade, try this at home!
Gegrilde geitenkaas salade, de klassieke combinatie van een fris knapperige salade en warme zachte kaas met honing is echt een zalige uitvinding.
3 x Omeletrolletjes
Het spreekt voor zich dat je met de vulling voor de omeletrolletjes eindeloos kunt variëren! Kruiden, noten, allerlei slasoorten, augurk, kappertjes, knoflook, olijf, tomaat, paprika. …
