Ingrediënt: oesterzwammen

Oesterzwammen koop je tegenwoordig bij de meeste supermarkten vers. Het gebruik en de bereiding is hetzelfde als bij andere paddenstoelen. In reepjes scheuren (of snijden) en roerbakken, al dan niet met andere groenten, of in een saus of soep verwerken.
Oesterzwammen kunnen het cholesterolgehalte en de bloeddruk verlagen.