kruidnagel

kruidnagel heel kruidnagel gemalenKruidnagel is een specerij met een zeer overheersende smaak, fruitig en een beetje pittig en tintelend. Daarom altijd voorzichtig doseren. Kruidnagels zijn de gedroogde, nog gesloten bloemknoppen van de kruidnagelboom. Kruidnagels worden gemalen veel gebruikt in koekkruiden, zoals in speculaas. Bij stoofgerechten, zoals runderlappen of wildgerechten worden hele kruidnagels langdurig meegetrokken.

Je kunt zowel de hele als de gemalen vorm gebruiken.

Limburgs zoervleis van Marloes

Limburgs zoervleis, van Marloes

Limburgs Trots. Super lekker recept om echt mooi mals rundvlees te krijgen. Echt ouderwets smullen met een koolhydraatarme puree!

pruimenchutney van eigen oogst

Pruimenchutney van eigen oogst

Omdat je van die kostelijke pruimenchutney maar heel weinig per keer eet, valt het met de te consumeren koolhydraten enorm mee.

Scroll naar top