Romige bloemkoolsoep met kerrie
Deze geurige romige bloemkoolsoep is een fijn soepje voor als je bloemkool over hebt. Bloemkool is hier in huis misschien wel de meest voorkomende leftover groente. Na die heerlijke huzarensalade …
Ingrediënt: koriander
Koriander, het verse blad. (Gemalen korianderzaad is bekend als ‘ketoembar’) Gebruikt bij Marokkaanse, Vietnamese, Indiase en Thaise gerechten. De smaak van verse koriander is heel uitgesproken, niet iedereen houdt ervan, ik wel! Geef het desgewenst los bij je gerecht.
per 100 gr. 1 khd
Nori rolls met komkommer en paprika
Driewerf hoera voor de combinatie van komkommer, nori, tahin en koriander! Samen met wat kraakverse groentereepjes maak je er in een mum van tijd deze fraaie komkommer nori rolls van. …
Paksoi curry, Oosterse schotel
Paksoi curry Paksoi is een heel veelzijdige groente en past, met maar 0,4 khd, uitstekend in de koolhydraatarme keuken. In een geurig Oosters gerecht of een ouderwetse Hollandse stamppot, ik …
Eet zuurkoolsalade!
Psst… weleens last met je stoelgang? Lees dan vooral even door! Vandaag heb ik een frisse zuurkoolsalade voor jullie, die je darmen helpt. Ik had nog een restje zuurkool over …
Garnalen met raita en wokgroenten, Indiaas
Deze gruwelijk lekkere knapperige Indiase garnalen met raita en Oosterse wokgroenten vormen een geweldig hoofdgerecht of in een kleinere portie een feestelijke lunch. De reuzengarnalen worden eerst gemarineerd en na …
Avocadosoep, verfrissend lekker op warme dagen
Wat een fantastische vrucht is het toch die avocado… als je van guacamole houdt moet je echt deze hemelse koude avocadosoep eens proberen. De soep is fluweelzacht en romig, ik …
Groente sla-wraps met pindasaus
Voor deze verrassende groente sla-wraps met pindasaus gebruik je de mooiste buitenste bladeren van een krop ijsbergsla als kom. Daar leg je de warme groentevulling als een ‘schat’ in. Samen …
Spinaziepannenkoekjes met limoenboter
Deze spinaziepannenkoekjes met limoenboter zijn zeer geschikt als lunch of avondeten. Je verorbert ze ‘t best warm en superversgebakken, zodat die heerlijke limoenboter smelt terwijl je eet. De spinaziepannenkoekjes zijn …
Koriandersoep met courgette
Een van de makkelijkste en lekkerste soepen die ik ken is deze koriandersoep met courgette, aan tafel doe je er zelf nog wat tomaat en feta door, knutselen altijd leuk! …
Slarolletjes met fijngehakt
Verrukkelijke Oosterse slarolletjes met fijngehakt, ze combineren prachtig met allerlei andere Oosterse gerechten, of eet het als voorgerecht of lunch met of zonder een chilisausje, yoghurtsausje of iets dergelijks. Of …
Koolpakketjes in tomatensaus
Voor deze koolpakketjes in tomatensaus kan je Chinese kool (0 khd netto.) gebruiken of paksoi (0,4 gr. khd per 100 gr.). Beiden smaken zacht en minder typisch naar kool. Als …
Thaise wortel taugésalade
Bijzondere subtiele smaken in deze Thaise wortel taugésalade. De lekker knapperige rauwe groentes met de zachte romige kokos-gemberdressing en de afwerking met verse koriander maakt deze salade tot tot een …