Ingrediënt: kokosmeel

amanprana_bio_kokosmeel_kokosvezelVervangen?
Kokosmeel (ook wel kokosvezels) bevat veel vezels en neemt meer vocht op dan de meeste andere melen. Vervang 1 deel kokosmeel voor 3 delen amandelmeel + halve hoeveelheid ei + minder vocht. Zodra je gaat vervangen krijg je (uiteraard) een andere smaak en structuur.

Kokosmeel is iets anders dan gemalen kokos (kokosrasp) en niet uitwisselbaar. Altijd goed het etiket lezen, er zit veel verschil in puurheid en toevoegingen, sommige andere soorten bevatten 53 gr. khd.

Aman Prana bevat per 100 gr. 8,9 gr. khd (was 4 gr)
1 el kokosmeel weegt 6 gram = 0,534 gr khd
NB: Inmiddels heb ik alle koolhydraten in mijn recepten met kokosmeel aangepast. (juni 2017)

“Het gehalte aan koolhydraten in kokosvezels

Kokosmeel is het vruchtvlees dat overblijft na het persen van onze extra vierge kokosolie. Dit vruchtvlees wordt vermalen en gedroogd tot een fijn poeder. Maar Amanprana kokosvezels zijn anders: Amanprana spoelt het grootste gedeelte aan koolhydraten weg, waardoor het kokosmeel veel meer vezels bevat, perfect voor een goede darmtransit en een betere vertering.”


groente mugcake, smullen maar! 7
Deze heerlijke koolhydraatarme groente mugcake staat binnen 10 minuten op tafel. Veel mensen hebben ‘s morgens al last van stress en -zelfveroorzaakt- tijdgebrek. Die mensen […]

Groente mugcake, ultrasnel ontbijt



Pannenkoekjes met karamelsaus, op een stapel 31
Deze fluffy pannenkoekjes met karamelsaus zijn echt een traktatie op de vroege ochtend. Ik heb een stapeltje pannenkoekjes met karamelsaus overgoten en met cacao nibs […]

Pannenkoekjes met karamelsaus



koolhydraatarme speculaas muffins, 24 stuks lekker! 35
Kostelijke eenpersoons koolhydraatarme speculaas muffin, lekker om mee te nemen als verwennerijtje tussendoor, of bij een kopje thee of koffie. Per stuk bevatten ze ongeveer […]

Koolhydraatarme speculaas muffins



koolhydraatarme mugcake, twee taartjes citroen en wortel 55
Zo’n koolhydraatarme mugcake maak je in slechts een paar minuten (of iets langer in de oven of AirFryer) en je hebt een lekker ontbijt of […]

Koolhydraatarme mugcake 2x




tarte tatin van witlof 40
In mijn koolhydraatrijke leven hadden we een favoriet: tarte tatin met witlof met een sausje. Die omgekeerde witloftaart was echt zó lekker! We aten dat […]

Tarte tatin van witlof


aspergetaart met zalm 35
Deze zalige aspergetaart met zalm is alweer het derde recept in het kader van de meimaand aspergemaand op mijn blog. Dit deeg in combinatie met […]

Aspergetaart met zalm




lekker koolhydraatarm brood 187
Zo’n koolhydraatarm brood is in deze breekbroodvorm extra gezellig voor het ontbijt op feest- en hoogtijdagen. De psyllium- of vezelbroodjes vond ik prima qua smaak, […]

Koolhydraatarm brood, echt lekker!


broccoli zalm taart 27
Nomnomnom weer eens op een zandtaartkorstje knabbelen! Bij deze broccoli zalm taart heb ik de korst even voorgebakken. Het deeg lijkt behoorlijk op zandtaartdeeg. Door […]

Broccoli zalm taart



poffertjes 44
Zoet, hartig, warm, koud, zomer of winter? Met poffertjes kan alles altijd en overal. Slechts 0,1 gr. koolhydraten per stuk. Ik zeg doen! Gezellig feestelijk […]

Poffertjes, ja heus wel!


zoete pompoenmuffins met walnoot 44
Nu er volop pompoenen zijn kunnen we heerlijke zoete pompoenmuffins met walnoot bakken. Met o.a. heerlijke subtiele peperkoekkruiden van Pit & Pit door (#nospon, gewoon […]

Pompoenmuffins met walnoot, zoet




koolhydraatarme kerststol 23
Zodra de maand december in beeld komt worden sommige mensen heel zenuwachtig. Laat ik je gelijk geruststellen: dat is echt helemaal niet nodig! De zogenaamd […]

Koolhydraatarme kerststol of paasstol



fruittaart met bodem 24
Ja 9 augustus, hoera feest! Iedereen heeft weleens wat te vieren, zoals ik vandaag mijn verjaardag. Deze fraaie frisse fruittaart met bodem past daar prima […]

Fruittaart met bodem



Pagina 1 van 3123