Ingrediënt: kokosmeel

53 berichten

amanprana_bio_kokosmeel_kokosvezelHet kokosmeel van Aman Prana (kokosvezels) bevat minder koolhydraten en extra veel vezels ten opzichte van andere merken.

Kokosmeel is iets anders dan gemalen kokos (kokosrasp) en niet uitwisselbaar. Altijd goed het etiket lezen, er zit veel verschil in puurheid en toevoegingen, sommige andere soorten bevatten wel 53 gr. koolhydraten.

Aman Prana kokosmeel bevat per 100 gr. 8,9 gr. koolhydraten
1 el kokosmeel weegt 6 gram = 0,534 gr khd

Vervangen?
Vervang 1 deel kokosmeel voor 3 delen amandelmeel + halve hoeveelheid ei + minder vocht. Zodra je gaat vervangen krijg je (uiteraard) een andere smaak en structuur.

Hierom gebruiken wij Aman Prana kokosmeel (#nospon!)

Het unieke productieproces van Amanprana is erop gericht om de voedingswaarde te waarborgen.
Stap 1: Het versnipperde kokosvruchtvlees wordt langzaam gedroogd op max. 45°C.
Stap 2: De olie wordt er koud uitgeperst.
Stap 3: Koolhydraten worden grotendeels uit het meel gespoeld. Resultaat: minder koolhydraten, minder calorieën, meer vezels.
Stap 4: Het meel wordt langzaam gedroogd (max. 45°C) om de verteringsenzymen intact te houden. De industriële productie van goedkoop kokosmeel jaagt het versnipperde kokosvruchtvlees door droogtunnels van 90 tot 110°C. Dat betekent dat het kokosmeel niet meer rauw is. Resultaat: moeilijker verteerbaar door inactieve enzymen.

koolhydraatarme tomatenmuffins

Koolhydraatarme tomatenmuffins

Grappig hè, die slurfjes eraan? Hoe dat komt? Geen idee! Maar het is wel een extra leuk gezicht. Van echt goede koolhydraatarme brood-achtigen kunnen we […]

verrukkelijke groente friet

Verrukkelijke groentefriet!

Om de titel van ons prachtige NIEUWE kookboek Verrukkelijk Koolhydraatarm te eren, hebben we vandaag deze prachtige, goudgele en verrukkelijke groentefriet voor jullie! Even voor […]

fruittaart met bodem

Fruittaart met bodem

Ja, hoera feest! Iedereen heeft weleens wat te vieren, zoals wij vandaag ons 3e boek, Verrukkelijk Koolhydraatarm! Deze fraaie frisse fruittaart met bodem past daar […]

koolhydraatarm olijvenbrood met dukkah

Koolhydraatarm olijvenbrood

De smaak van dit gevulde kruidige koolhydraatarm olijvenbrood is op zich al prima. Echter het past ook uitstekend bij allerlei ovengerechten en soepen. Verder is […]

worteltaart

Worteltaart koolhydraatarm

Whow, deze worteltaart is me toch lekker geworden!  Smeuïg en zoet, en de grove pecannoten in de taart zorgen voor precies de juiste crunch. Prima […]

groente mugcake, smullen maar!

Groente mugcake, ultrasnel ontbijt

Deze heerlijke koolhydraatarme groente mugcake staat binnen 10 minuten op tafel. Veel mensen hebben ‘s morgens al last van stress en -zelfveroorzaakt- tijdgebrek. Die mensen […]

koolhydraatarme speculaas muffins

Koolhydraatarme speculaas muffins

Kostelijke eenpersoons koolhydraatarme speculaas muffin, lekker om mee te nemen als verwennerij tussendoor. Maar ook heerlijk bij een kopje thee of koffie. Per stuk bevatten […]