De smaak van dit gevulde kruidige koolhydraatarm olijvenbrood is op zich al helemaal prima. Echter het past ook uitstekend bij allerlei ovengerechten en soepen, bij […]
Ingrediënt: Aman prana kokosmeel
49 berichten
Het kokosmeel van Aman Prana (kokosvezels) bevat minder koolhydraten en extra veel vezels ten opzichte van andere merken.
Kokosmeel is iets anders dan gemalen kokos (kokosrasp) en niet uitwisselbaar. Altijd goed het etiket lezen, er zit veel verschil in puurheid en toevoegingen, sommige andere soorten bevatten wel 53 gr. koolhydraten.
Aman Prana kokosmeel bevat per 100 gr. 8,9 gr. koolhydraten
1 el kokosmeel weegt 6 gram = 0,534 gr khd
Vervangen?
Vervang 1 deel kokosmeel voor 3 delen amandelmeel + halve hoeveelheid ei + minder vocht. Zodra je gaat vervangen krijg je (uiteraard) een andere smaak en structuur.
Hierom gebruiken wij Aman Prana kokosmeel (#nospon!)
Het unieke productieproces van Amanprana is erop gericht om de voedingswaarde te waarborgen.
Stap 1: Het versnipperde kokosvruchtvlees wordt langzaam gedroogd op max. 45°C.
Stap 2: De olie wordt er koud uitgeperst.
Stap 3: Koolhydraten worden grotendeels uit het meel gespoeld. Resultaat: minder koolhydraten, minder calorieën, meer vezels.
Stap 4: Het meel wordt langzaam gedroogd (max. 45°C) om de verteringsenzymen intact te houden. De industriële productie van goedkoop kokosmeel jaagt het versnipperde kokosvruchtvlees door droogtunnels van 90 tot 110°C. Dat betekent dat het kokosmeel niet meer rauw is. Resultaat: moeilijker verteerbaar door inactieve enzymen.
Op de een of andere manier had ik een niet te stuiten, vurig verlangen naar viskoekjes. Je kunt er maar mee zitten… Ik herinnerde me […]
Deze heerlijke zachte kaneelbroodjes zijn leuk voor het weekend of bij een uitgebreid feestontbijt! Dat is natuurlijk onzin, deze zachte kaneelbroodjes smaken ook als tussendoortje […]
Zo’n koolhydraatarm brood is in deze breekbroodvorm extra gezellig voor het ontbijt op feest- en hoogtijdagen. De psyllium- of vezelbroodjes vond ik prima qua smaak, […]
Wij zijn dol op hartige taarten in allerlei vormen, dat hebben jullie vast al gemerkt. Er is niets mis met een lekkere koolhydraatarme taart of […]
Ik ben nogal van het snoeperige. Ik hou heel erg van koek en taart. Het valt me soms moeilijk als ik op mijn werk in […]
Als je van taart houdt en ook de smaak van citroenen wel kunt waarderen moet je deze citroentaart eens proberen. Geïnspireerd door jullie vele positieve […]
Wat ‘n fijn zonnig plaatje is het geworden hè? Deze makkelijke tomaten taart is niet alleen fraai om te zien, maar hij smaakt ook nog […]
Whow, deze worteltaart is me toch lekker geworden! Smeuïg en zoet, en de grove pecannoten in de taart zorgen voor precies de juiste crunch. Prima […]
Deze heerlijke koolhydraatarme groente mugcake staat binnen 10 minuten op tafel. Veel mensen hebben ‘s morgens al last van stress en -zelfveroorzaakt- tijdgebrek. Die mensen […]
Deze notencake met appel is mijn 1e experiment met lupinemeel. Zeer geslaagd mag ik wel zeggen. Als je op zoek bent naar een alternatief voor […]
Deze fluffy pannenkoekjes met karamelsaus zijn echt een traktatie op de vroege ochtend. Ik heb een stapeltje pannenkoekjes met karamelsaus overgoten en bestrooid met cacao […]
Kostelijke eenpersoons koolhydraatarme speculaas muffin, lekker om mee te nemen als verwennerijtje tussendoor, of bij een kopje thee of koffie. Per stuk bevatten ze ongeveer […]
Voor zowel de koolhydraatarme tortilla, de tacobakjes’s en de koolhydraatarme nachochips gebruik je hetzelfde basisdeeg. En het leuke is dat je het deeg lang goed […]
Zo’n koolhydraatarme mugcake maak je in slechts een paar minuten (of iets langer in de oven of AirFryer) en je hebt een lekker ontbijt of […]
Koolhydraatarme hapjes zijn er te kust en te keur, bezuinig daar niet op! Ze helpen je om je spijsvertering aan de gang te houden en […]
In mijn koolhydraatrijke leven hadden we een favoriet: tarte tatin met witlof met een sausje. Die omgekeerde witloftaart was echt zó lekker! We aten dat […]
Deze zalige aspergetaart met zalm is alweer het derde recept in het kader van de meimaand aspergemaand op mijn blog. Dit deeg in combinatie met […]
Zowel koud als warm is dit gevuld Italiaans brood om je vingers bij af te likken, ja dat mag je gerust letterlijk nemen. In de […]
Nomnomnom weer eens op een zandtaartkorstje knabbelen! Bij deze broccoli zalm taart heb ik de korst even voorgebakken. Het deeg lijkt behoorlijk op zandtaartdeeg. Door […]
Zoet, hartig, warm, koud, zomer of winter? Met poffertjes kan alles altijd en overal. En deze koolhydraatarme poffertjes bevatten slechts 0,1 gr. koolhydraten per stuk. […]
