Ingrediënt: kokoscream

8 posts

cream_cocoEen blok kokoscrème (santen) is heel erg lang houdbaar. Leng (rasp of snij brokken) santen aan met water om kokosmelk te maken. Een blikje kokosmelk moet je gelijk helemaal gebruiken, want is beperkt houdbaar. Zo’n blok kokoscrème is dus veel en veel praktischer in het gebruik. Te vinden bij de Indonesische producten in de supermarkt. Bewaren in de koelkast, blijft jaren goed! Zie ook de recepten met kokosmelk.
Bevat per 100 gr. 8,9 khd, lijkt veel, maar je lost het op in water! 

20 gram kokoscream + 100 ml =dunne kokosmelk  1,8 khd  per 100 ml
40 gram kokoscream + 100 ml =dikke kokosmelk  3,5 per 100 ml